シンガポール屈指のランチスポット

「Spago」が特別にご用意した3コースのセットランチ(毎日午後12時～午後2時提供)では、魅力的なシグネチャーディッシュの数々をお楽しみいただけます。絶品の メバチマグのタルタルコーン は、口の中で豊かな風味が弾ける大人気のメニューです。ごまをまぶしたコーンを一口かじると、サクッとした食感に続き、塩味の効いた醤油、スパイシーなワサビとチリアイオリ、そして味噌が織りなす驚きのハーモニーが口いっぱいに広がります。コーンの中に詰まった新鮮なマグロの角切りには、カツオ、マサゴ、細切りのネギをトッピング。ただでさえ絶品の一皿を、これらのアクセントがさらに食欲をそそる仕上がりにしています。

このシンガポールのシーフードレストランで、フレッシュな風味のシーフードサラダを心ゆくまでご堪能ください。ジューシーな海の幸、シャキシャキとしたサヤインゲン、瑞々しいトマトの絶妙なハーモニーを、香り高いバジルとブラックオリーブのペーストが一層引き立てる一品です。旬の新鮮なオイスターが、極上のダイニング体験をさらに引き立てます。レモンをひと絞り、あるいはホットソースを少し垂らすだけで、磯の香りを帯びた甘みとシルクのように滑らかな食感が際立ちます。美食の旅の締めくくりには、爽やかな柑橘系の香りとピスタチオの濃厚で奥深い風味が絶妙なハーモニーを奏でるデザート、Citron Pistache Vacherinをお楽しみください。

シンガポール屈指のビジネスランチスポットに新たに誕生したestiatorio Milosで、まるでギリシャへ小旅行に出かけたかのような優雅な午後のひとときをお楽しみください。洗練された優雅な安らぎの空間で、ゆったりとおくつろぎください。エーゲ海が育んだ新鮮な食材の豊かな香りが、美食家のために考案されたこだわりのメニューを一層引き立てます。

海の幸がお好きな方には、繊細な味わいが魅力の うなぎ茶碗蒸しがおすすめです。うなぎの蒲焼きと椎茸の入った風味豊かな茶碗蒸しに三つ葉をあしらい、トリュフ風味のうなぎソースをかけて仕上げた一品です。ステーキがお好きな方には、見事に焼き上げた A5和牛テンダーロイン をご用意しています。レインボーキャロットと赤ワインソースを添え、ご飯とともに旨みあふれる豊かな味わいをご堪能ください。

ランチの始まりには、食欲をそそる Crispy Roasted Pork Bellyをぜひお楽しみください。続いては、牡丹海老やイベリコ豚 、 トビコを使った焼売をはじめ、 贅沢な食材で仕上げた  点心の数々をご堪能ください。

いよいよお待ちかねのメインディッシュです。 鱈の唐揚げ は、ニンニクと唐辛子の豊かな風味が食欲をそそる一品。そして XO醤が香るピリ辛の煮込み卵麺 は、深い満足感をもたらす至極の味わいです。お食事の締めくくりには、伝統的な中華スイーツで至福のひとときをお楽しみください。やわらかくてもちもちとした食感の Glutinous Rice Dumpling から、甘い黒ごまペーストがとろりとあふれ出します。

至福のランチタイムの幕開けには、定番のCaesar della CasaやクリーミーなBurrataをお楽しみください。メインディッシュは3種類からお好みの逸品をお選びください。軽やかで風味豊かなKing Salmon Oreganatoや、香り高いTomato and Basil Spaghettiなどをご用意しております。

薄く伸ばしたカツレツに濃厚なマリナラソースとモッツァレラチーズをたっぷりのせたChicken Parmigianaで、心温まる味わいをお楽しみください。ランチの締めくくりには、贅沢なTorta Capreseをご堪能ください。小麦粉を使わずに仕上げた魅惑のチョコレートケーキが、ベルベットのようになめらかで濃厚な味わいをもたらし、至福のひとときを演出します。

 Bread Street Kitchenでは、 Beef Wellington や Fish & Chipsといった伝統的なイギリス料理や平日の人気メニューをご堪能いただけます。

ステーキがお好きなら、日曜日の午後にぜひ足を運び、 シンガポール最高峰のサンデーローストと称賛されるTraditional Roastをご堪能ください。ミディアムレアに焼き上げた肉汁あふれるUSDAプライムストリップロインに、必食のヨークシャープディングを添えた極上のひと皿です。ステーキは、たっぷりのホースラディッシュクリームと、濃厚でスモーキーな赤ワイングレービーをほんの少し添えてお召し上がりいただくのがおすすめです。

YardbirdのExecutive Lunch Setでお楽しみいただけるのは、スモークポークベリーとアメリカンチーズ、特製ソースが絶妙なハーモニーを奏でる極上の Great American Burger です。サクサクの自家製フライドポテトを添えれば、夏を彩る人気メニューの完成です。

ほかにも、皆様でシェアしてお楽しみいただける、柔らかくジューシーな看板メニューの Smoked Pork Ribs もおすすめです。特製スパイスをたっぷりとすり込み、厳選されたヒッコリーの薪を使って3〜5時間かけてじっくりと焼き上げた、お肉が骨からほろりと崩れ落ちる至極の一品です。一口頬張れば、際立つスモークの香りと酸味の効いた奥深い味わいが広がり、極上のバーベキューを存分に堪能したいという思いをしっかりと満たしてくれることでしょう。

午後12時から午後2時30分までご提供するエグゼクティブ・セットランチでは、スターターの Portobello Mushroom Soup をはじめ、メインディッシュには新鮮なタイガープロウン、ホタテ、ムール貝を使った Seafood Aglio Olio や、 Smoked Grilled Chicken Thighなどからお好みのものをお選びいただけ、もちろんデザートもお楽しみいただけます。クラシックなフレーバーのアイスクリームからお好みのものをお選びいただき、お食事の締めくくりにはAngelinaの極上のお茶のセレクションをご堪能ください。

また、種類豊富なアラカルトメニューからお好きな一品をお選びいただいたり、極上のハイティースポットで特別なアフタヌーンティーセットをご堪能いただくのもおすすめです。