Bread Street Kitchen by Gordon Ramsay

テレビシリーズの「ヘルズ・キッチン」ではキッチンで大歓迎されているとはいえませんが、Gordon Ramsayはミシュランの星を複数獲得している一流シェフです。

Bread Street Kitchenの、にんじんのグラッセ、季節の野菜、赤ワインソースとマッシュポテトを添えて提供される「ビーフ・ウェリントン」はその証です。この隠れた名店では、ジューシーなローストビーフにヨークシャープディングとローストポテトが添えられたシンガポール随一のサンデーローストをご堪能いただけます。ソムリエが厳選したワインを合わせて、贅沢な週末のお食事をお楽しみください。

BREAD STREET KITCHEN by Gordon Ramsayはザ・ショップスの1階-81にあります。

Maison Boulud by Daniel Boulud

再解釈されたクラッシックカクテルからフレンチブランデー、スコッチウイスキーまで、マリーナベイ・サンズのウォーターフロントバーに新しく仲間入りしたMaison Bouludでさまざまなドリンクをご堪能ください。

「クラリファイド・ネグローニ」は、クラッシックカクテルのネグローニを美しいビジュアルで表現した1杯です。ボンベイ・ジンのボタニカルの香りが、カンパリのほろ苦さと、アンティカ・フォーミュラの微妙な甘みと調和し、バランスのとれた生き生きとした風味を生み出します。ディナーには、120日間ドングリを食べて育ったイベリコ豚をポルケッタ・レチョン風にローストした傑作「ポークシューファルシ」とともにドリンクをお楽しみください。洗練されたウォーターフロントの雰囲気が漂うMaison Bouludでは、一口ごとに至福が広がる特別な夜が繰り広げられます。

Maison Bouludはザ・ショップスのB1階-15と1階-83にあります。

YARDBIRD Southern Table & Bar

100年の歴史を持つレシピで調理したフライドチキンは、濃厚なチェダーワッフル、そしてスパイスを効かせた口直しのスイカ。 Yardbirdは、アメリカのコンフォートフードの精神を取り入れた料理とともに、自家製のドリンクをご提供します。

この西洋料理レストランは、アジア最大のバーボンとアメリカンウイスキーのコレクションを誇り、さまざまな好みに合わせたアレンジで提供しています。クラシックな「ブラックベリーバーボンレモネード」は、レモン、ビターズ、カルダモン爽やかな風味とほのかなスパイス感が特徴で、思わず虜になるカクテルです。

厳選された豊富なワインセレクションを誇るYardbirdは、シンガポール最高クラスのワインバーであり、世界各国の優れたワインを味わうことができます。

YARDBIRD Southern Table & Barはザ・ショップスのB1階-07にあります。

Da Paolo Gastronomia

シンガポールの中心にある魅力的なウォーターフロントバー、Da Paolo Gastronomiaで、味のシンフォニーをお楽しみください。

穏やかなウォーターフロントの雰囲気の中、美しいスカイラインを眺めながら、仕事の後にワンランク上の1杯を。イタリアで人気のシェアカクテル「アランシアタロッサローズマリーフィズ」を堪能したり、「プロセッコ」や「ピノ・グリ」などのワインやビールの数々を試したり。理想的なロケーションで、カクテルやワイン、職人技が光るビールとともに贅沢なひとときをお楽しみください。

Da Paolo Gastronomiaはザ・ショップスの1階-87にあります。

Dallas Cafe & Bar

職人技が光るカクテルや美味なバーのスナックを、Dallas Cafe & Barのオープンエアーシートの魅力的な雰囲気でお楽しみください。

シンガポールトップクラスのバーガーレストランに選ばれたDallas Cafe & Barで、肉汁あふれる和牛ビーフパテとキャラメル色のオニオンとカリッと揚げたダラスフライを合わせた絶品の「和牛バーガー」をご堪能ください。生ビールやシンガポールスリングなどの自家製カクテルを合わせるのがおすすめです。シンガポールでトップクラスのウォーターフロントバーDallas Cafe and Barは、リラックスした午後や友人との夜のひとときを楽しむのに最適な場所です。

Dallas Cafe & Barはザ・ショップスの1階-85にあります。

Le Noir

フランス語で黒を意味する「Le Noir」は仕事帰りに立ち寄りたくなるような場所です。 他の多くのバー同様、地元や海外のアーティストのライブパフォーマンスもお楽しみいただけます。

一般的なパブのような騒がしさはなく、このシンガポールのウォーターフロントバーには、明瞭な音質のサウンドシステムが備えられており、店内は上品なバーントゴールド調で仕上げられています。種類豊富なドリンクメニュー(ビール、シャンパン、カクテルから、コールドプレスジュースまで)のほか、ピザやバーガーなどのメイン料理も提供しています。グループでのお食事には、3名様向けの「スローローステッドプルドポーク」や「ウォッカマティーニスパゲッティ」がおすすめです。

Le Laboはザ・ショップスの1階-84にあります。

Sen of Japan

シンガポールトップクラスのウォーターフロントバーSen of Japanで、美しい景色を眺めながらモダンな日本食をご堪能ください。

カジュアルダイニングの雰囲気で、大人気の「牛カツ」や「ウニパスタ」をお楽しみいただけます。軽やかなモルトの風味とまろやかな旨味、ほのかな甘みで知られる「サントリーブラック」を、お食事とともにお楽しみください。「シェフのお任せ刺身盛り合わせ」を注文するなら、爽やかで熟した黄色いリンゴのようなフルーティーな香りが特徴の「木村式奇跡のお酒 純米吟醸」とともにお召し上がりください。

Sen of Japanはザ・ショップスの1階-86にあります。