ウルフギャング・パック

ウルフギャング・パック

若きシェフとして、ウルフギャングは、パリのMaxim’sや、ミシュランの3つ星を獲得したプロバンスのL'Oustau de Baumanièreといったフランス屈指の有名レストランで、大胆かつ独創的な料理スタイルを磨き上げました。

2006年にCUTをオープン。世界各地の影響を反映させ、あくまでも質も鮮度も極めて高い食材のみを提供するという理念をもって、クラシックなステーキハウスにモダンな工夫を凝らしました。1年後、CUTはほかに数多ある名店の中で権威あるミシュランの星を獲得。現在、批評家が絶賛するこの受賞歴あるレストランは、アメリカで最も人気のある高級レストランの一つとして広く認められるようになりました。

受賞歴

  • Spago Beverly Hills ミシュラン2つ星 2008年、2009年
  • CUT Beverly Hills ミシュラン1つ星 2008年~2009年、2019年~2022年
  • CUT Singapore ミシュラン1つ星 2016年~2022年

ウルフギャング・パックのレストラン

CUT

洋食 | セレブリティシェフ | シグネチャーレストラン

1つ星獲得 – 2022年シンガポールミシュランガイド

最高級の牛肉をウッドチップと炭でじっくりと焼き上げるCUTのステーキは、ステーキ通も唸る逸品です。

シグネチャーメニュー

  • ボーンマロウフラン
  • アメリカン和牛 スネークリバーファーム

キャンペーン

  • Early CUT| 日〜木:午後5時〜6時30分、金、土:午後5時〜6時 | 1名様あたり125シンガポールドル〜(税サ別)
  • Rough CUT | 毎週月曜:午後5時〜9時 | 1名様あたり37シンガポールドル(税サ別)

B1階-71

Spago Dining Room

洋食 | セレブリティシェフ | シグネチャーレストラン

ビバリーヒルズの名店「SPAGO」の海外第1号店。新鮮な旬の食材を使用し、世界各地の風味を織り交ぜた独創性あふれる創作カリフォルニア料理をお楽しみいただけます。

シグネチャーメニュー

  • 牛乳で育てたオランダ産仔牛のチョップ
  • パンシアードした鯛の「ラクサ」

キャンペーン

  • セットランチ | 毎日:正午~午後2時30分 | 1名様あたり65シンガポールドル(税サ別)
  • セットディナー | 月~木 | 1名様あたり88シンガポールドル(税サ別)

57階、サンズ・スカイパーク、ホテルタワー2

SPAGO Bar & Lounge

創作アジア料理 | セレブリティシェフ | シグネチャーレストラン

マリーナベイ・サンズ57階に位置するSPAGOでは、ドリンクを片手にシンガポールのダウンタウンの絶景をご堪能いただけます。

シグネチャーメニュー

  • メバチマグロのタルタルコーン
  • チキン「ラクサ風」春巻

キャンペーン

  • 火曜日はソーシャルアワー| 火:午後6時〜9時 | ラブ・ユー・ロングタイム・カクテル半額

57階、サンズ・スカイパーク、ホテルタワー2

ウルフギャング・パックへのインタビュー