WOLFGANG PUCK
若きシェフとして、ウルフギャングは、パリのMaxim’sや、ミシュランの3つ星を獲得したプロバンスのL'Oustau de Baumanièreといったフランス屈指の有名レストランで、大胆かつ独創的な料理スタイルを磨き上げました。
2006年にCUTをオープン。世界各地の影響を反映させ、あくまでも質も鮮度も極めて高い食材のみを提供するという理念をもって、クラシックなステーキハウスにモダンな工夫を凝らしました。1年後、CUTはほかに数多ある名店の中で権威あるミシュランの星を獲得。現在、批評家が絶賛するこの受賞歴あるレストランは、アメリカで最も人気のある高級レストランの一つとして広く認められるようになりました。
受賞歴
2008、2009年 Spago Beverly Hills, 2-Michelin stars
2008～2009年、2019年～2022年 CUT Beverly Hills, 1-Michelin star
2016～2024年 CUT Singapore, 1-Michelin star
CUT
洋食 | セレブリティシェフ | シグネチャーレストラン
2023年 One Star – MICHELIN Guide Singapore
最高級の牛肉をウッドチップと炭でじっくりと焼き上げるCUTのステーキは、ステーキ通も唸る逸品です。
シグネチャーメニュー
- ボーン・マロウ・フラン マッシュルーム・マーマレードソース添え
- 鹿児島クラフト、水迫牧場、ニューヨークサーロイン 170g
- アメリカン和牛、スネークリバーファーム、リブアイステーキ 280g
#B1-71、(サンズ・シアターの横)
Spago Dining Room
洋食 | セレブリティシェフ | シグネチャーレストラン
ビバリーヒルズの名店「SPAGO」の海外第1号店。新鮮な旬の食材を使用し、世界各地の風味を織り交ぜた独創性あふれる創作カリフォルニア料理をお楽しみいただけます。
シグネチャーメニュー
- メバチマグロのタルタルコーン
- 金目鯛のラクサ
- イベリコ豚のグリルポークチョップ
ホテル（タワー2の57階）サンズ・スカイパーク
Spago Bar & Lounge
創作アジア料理 | セレブリティシェフ | シグネチャーレストラン
マリーナベイ・サンズの57階にあるシンガポールで最高のルーフトップバーで、絶景と共にドリンクをお楽しみください。
自慢の軽食
- チキン「ラクサ風」春巻
- ポークベリーの中華まん
- アンガスビーフのグリルバーガー
ホテルタワー2、57階、サンズ・スカイパーク
