ウルフギャング・パック
ウルフギャング・パック氏は、パリの「Maxim’s」やミシュランの3つ星を獲得したプロバンス地方の「L'Oustau de Baumanière」など、フランス各地の有名な高級レストランで研鑽を積み、大胆で斬新なスタイルを確立しました。
1982年に満を持してオープンした「Spago」は、生き生きとした雰囲気と優れたサービスに加え、上質な料理とワインのペアリングが話題を呼び、伝説のレストランと謳われるようになりました。
受賞歴
- 世界各地のレストランでミシュランの星を獲得 — Spago Beverly Hills(2008年&2009年)、CUT Beverly Hills(2007年)、マリーナベイ・サンズのCUT(2016年〜2018年)
