ダニエル・ブールー

アメリカの料理界の権威として尊敬を集めるブールー氏は、ジェームス・ビアード財団賞を何度も受賞し、ミシュランの3つ星を獲得したレストラン「DANIEL」のオーナーシェフとしても有名です。

フランス政府からレジオン・ドヌール勲章のシュバリエ章を受賞したブールー氏は、「DANIEL: My French Cuisine」をはじめ、これまでに8冊の料理本を出版しています。

受賞歴

• 【ジェームス・ビアード財団賞】Outstanding Restaurant(2010年)、Outstanding Restaurateur(2006年)、Outstanding Chef(1994年)
• 1999年 Bon Appétitの「Chef of the Year」受賞
• インターナショナル・ヘラルド・トリビューン紙の「世界のトップ10レストラン」入選
• 1992年 Le Cirqueの総料理長としての功績が評価され、ジェームス・ビアード財団賞のBest Chef of New York City部門を受賞