ダニエル・ブールー

アメリカの料理界の権威として尊敬を集めるブールー氏は、ジェームス・ビアード財団賞を何度も受賞しており、ミシュランの3つ星を獲得したレストラン「DANIEL」のオーナーシェフとしても名を馳せています。

フランス政府よりレジオンドヌール勲章のシュバリエ章を受賞したブールー氏は、「DANIEL:MY French Cuisine」をはじめ、これまでに8冊の 料理本を出版しています。

受賞歴

ジェームス・ビアード財団賞受賞(2010年優秀レストラン部門、2006年優秀レストラン経営者部門、1994年優秀シェフ部門)

ボナ・ペティート・シェフ・オブ・ザ・イヤー受賞(1999年)

インターナショナル・ヘラルド・トリビューン紙の「世界のトップ10レストラン」入選

Le Cirqueの総料理長としての功績が評価され、1992年にジェームス・ビアード財団賞のニューヨーク・シティ・ベスト・シェフ賞を受賞