ESTIATORIO MILOS

ギリシャ料理 | 高級ダイニング | バー | シグネチャーレストラン

コスタス・スピリアディス氏は、ギリシャ料理の美しさと多様性を世界に伝えたいというシンプルな思いを抱いていました。1979年、スピリアディス氏は、ギリシャの本場のおもてなし、シンプルな調理、自然のままのシーフードを中心に据えた体験を提供するMilosの1号店をモントリオールにオープンしました。Milosはシンガポールにオープンした最新の店舗でもこの哲学を大切にし続けていますが、そのスケールはさらに壮大になっています。

まずは、魚、貝類、甲殻類などが並ぶ海鮮市場のような展示を、スタッフの説明を聞きながら見ていただきます。食材はどれもエーゲ海から空輸されたもので、お好みの調理法でお召し上がりいただけます。展示を楽しんだ後は、カリッと揚げたズッキーニとナスをタワーのように重ねた「Milosスペシャル」、「トマトサラダ」、「まるごと魚の海塩焼き」、「アテネ風ロブスターパスタ」、炭火で絶妙に火を入れた「地中海産タコ」など、Milosのシグネチャーメニューをお楽しみください。

お食事に合うギリシャ産ワインも豊富にご用意しています。その数はシンガポール最大級で、サントリーニ島の火山灰質土壌の品種からペロポネソスの山で育った品種まで、魅力的なブドウのワインを取り揃えています。

ギリシャの工芸品と、大理石や木の落ち着いた色合いでまとめられ、スピリアディス氏の愛する故郷がよく反映されているMilosで、力強い味わいと行き届いたおもてなし、素晴らしいシーフードをお楽しみください。

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ロケーション

ザ・ショップス、#B1-48
最寄りの駐車場: 北(グリーンゾーン)

駐車サービス特典

営業時間

ランチ‬:

月～金: 午前11時30分～午後2時30分(最終入店午後2時15分)
土日:午前11時30分～午後3時(最終入店午後2時45分)

ディナー:

日～木: 午後5時～午後10時30分(最終入店午後10時15分)
金、土: 午後5時～午後11時(最終入店午後10時45分)

ドレスコード

スマートカジュアルな服装でお越しください。

男性のお客様には、襟付きのシャツまたはスマートなTシャツに、スラックスまたは仕立てられたショートパンツ、そしてつま先の隠れた靴の着用をお願いしております。
スリッパ、ビーチサンダル、タンクトップ、水着、ジムウェア、バスローブ、ホテルのスリッパでのご来店はご遠慮ください。
ドレスコードに沿っていない服装の場合、入店をお断りさせていただく場合がございますので、あらかじめご了承ください。

リラックスしながらも洗練された雰囲気を保つために、ご協力いただきありがとうございます。

お問い合わせ

電話: +65 6688 9977 (英語)

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すべてのメニューと金額は、季節や在庫状況により変更される場合があります。

アレルギーや食事制限のあるお客様にも安心してお越しいただけるよう配慮しております。事前またはご到着時にスタッフまでお声がけいただき、ご要望についてご相談ください。

注: 可能な限りアレルゲンの交差接触を避けるよう努めておりますが、当キッチンではさまざまな食材を取り扱っているため、アレルゲンを完全に除去した環境は保証できかねます。予めご了承ください。

シグネチャーメニュー

Milosのモットーは、ギリシャ式のおもてなし「フィロクセニア(philoxenia)」です。

その哲学はシンプル。Milosは魚を完璧に調理することにこだわりを持っています。

高品質の食材による、地中海の味わい。

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創業者の紹介

コスタス・スピリアディス氏

世界中に展開するシーフードレストランのMilosを創業したコスタス・スピリアディス氏は、ギリシャのフードシーンのパイオニアとして、また国際的にも影響力のあるシェフとして知られています。多くの称賛を受けながらも、幼い頃に学んだ、ギリシャ料理は自然への敬意と人間への愛から生まれるという価値観を常に守り続けています。