MOTT 32 Singapore

  • 中国料理
  • 高級ダイニング
  • バー & ラウンジ
  • バー
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大切なお知らせ

店内でのご飲食にはワクチン接種状況に応じた安全管理措置が適用されます。詳細はこちらをご覧ください。
サンズリワード会員の方は、対象レストランでお支払い金額最大20%のリワードドルが貯まります。新規登録は無料です。 

香港で人気の「MOTT 32」がシンガポールに初進出。受賞歴ある本場の中華料理をぜひお試しください。『MOTT 32』の名は、1891年にニューヨーク市内にオープンしたアメリカ初の中華日用雑貨食料品店の所在地「ニューヨーク市Mottストリート32番地」に由来しています。世界で最もダイナミックな都市の1つであるニューヨークのチャイナタウンで中心的な役割を担ってきた、その業績と歴史に敬意を表して名づけられました。

... 詳細

MOTT 32のシェフは、世界中から最先端の画期的な調理技術を取り入れ、代々受け継がれてきた秘伝の味を現代に鮮やかに蘇らせています。シグネチャーメニューには、アップルウッドで焼き上げた北京ダック、黄山ハチミツで照りをつけたイベリコ豚プルーマのバーベキュー、イベリコ豚の半熟ウズラ卵添え&黒トリュフ焼売、そして和牛のクリスピー・トリプルクックド・ショートリブなどの逸品を取り揃えています。

食材の産地は、MOTT 32の重要ポイントのひとつ。できる限りオーガニックでサステナブルな食材を倫理的に調達するとともに、妥協のないクオリティを目指し、農場と密接な関係を築いています。

中国文化とアジアの味覚にインスピレーションを得て考案されたオリジナルカクテルは、料理との相性が抜群。伝統を尊重しつつ、モダンを融合した独自の世界観が、MOTT 32の魅力を際立たせています。

また、料理だけでなく、MOTT 32の系列店は、ニューヨークのインダストリアルデザインとクラシックな中国様式が溶け合う東西を融合した独自のインテリアが特徴。香港の旗艦店を思わせる趣と、シンガポールの豊かな草花を織り交ぜたMOTT 32 Singaporeのデザインは、アジアの2大都市が分かち合ってきた歴史と絆を讃えています。

Culinary Accolades

2022年 - Tatler Dining Guide

2022年 - Tatler Dining Guide

The Tatler Dining 20 (Top 20 Restaurants of the Year)

Best Service Award

ハイライト

表示料金以外にサービス料10%とGST(商品サービス税)がかかります。

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アフタヌーンティー: イースタースペシャル

アフタヌーンティーセットを2つご注文ごとに、豆乳アイスクリーム、新鮮イチゴ、ホワイトチョコレートのデザートを無料でご用意します。

  • 4月16日、17日
  • 他のキャンペーンとの併用はできません。あらかじめご了承ください。
今月のカクテルと前菜

4月は、テキーラ、シェリー「ペドロ・ヒメネス」、五香粉、ラズベリー、セイジでつくる、異国香る五香シェリーをお楽しみください。 蒸してラー油と四川花椒を使って揚げる一品、スパイシーな刺激が食欲をそそるクリスピーエアドライビーフも登場します。

  • 4月1日~30日
  • 五香シェリー | 17シンガポールドル(税サ別)
  • クリスピーエアドライビーフ | 11シンガポールドル(税サ別)(メインコースと合わせてご注文ください)
母の日のごちそう
母の日のごちそう

贅沢なごちそうで、お母様をもてなしましょう。受賞歴を誇るシグネチャー料理のアップルウッドでローストした北京ダック黄山ハチミツを使用したパルマ産イベリコ豚の叉焼をご用意いたします。

  • 5月6日~8日
  • 1名様あたり128シンガポールドル(税サ別、4名様より)
サマースペシャリティ

アサリ、スイカ、ヘチマ入りの蒸したカニのキャセロールや、ホワイトアスパラガスのカニ肉、ブロッコリー、トマト添えなど、極上の夏の実りの数々を季節の特製メニューでご堪能ください。

  • 4月1日~6月30日
ミートレス メイ –プラントベースのごちそう
プラントベースのごちそう

ベジタブルミートを使用した本格的な中華料理をご用意しています。「タラの燻製 フィッシュレスフィレ添え」や「レッドドラゴンフルーツのヤマブシタケ添え」、「酢豚の胡麻煎餅添え」などのバラエティ豊かなメニューをお楽しみください。

  • 5月1日~6月12日
  • アラカルトオプション 21シンガポールドル(税サ別)~
ディムサム & ドリンクサム
ディムサム & ドリンクサム

特別な点心メニューと一緒にカクテルやワインを楽しめるスペシャルメニューです。砂糖をからめたクリスピー北京ダック入りバンズや、ホタテとエビの団子入り上海風ホット&サワースープなど、当店人気の点心メニューと一緒に、香港アイスティーなどのシグネチャーカクテルをお楽しみください。

 

  • バー & ラウンジ:午後5時~7時30分(毎日)

 

ハウスティーが無料
ハウスティーが無料

ご家族やご友人と美味しいアフタヌーンティーセットを囲んで、無料のハウスティーをお楽しみください。

  • 土日:午後3時~午後5時
  • 1名様あたり52シンガポールドル(税サ別) ※2名様よりご注文を承ります
  • 3月5日~27日の週末のみ有効です
  • *メニューは、変更される場合があります。
ウィンタースペシャル

旬の食材を丁寧に調理し、素材の味を生かした料理をお楽しみください。毛蟹の卵の上海風豚の餃子スープと毛蟹の卵の土鍋ご飯などご用意しております。

  • 2021年12月1日~2022年1月31日まで
アフタヌーンティーセット
アフタヌーンティー(紅茶飲み放題)

ボタン海老、イベリコ豚、トビウオの卵のシューマイなどの前菜盛り合わせや点心を取り揃えたアフタヌーンティーセットをご用意いたしました。ご家族やご友人と一緒に、ゆったりとした週末の昼下がりをお楽しみください。

  • 好評提供中
  • 土、日、祝日 午後3時~5時
  • 1名様あたり52シンガポールドル(税サ別、2名様より)
グルメ・テイクアウト

各種受賞歴を誇るMOTT 32の味をご自宅で! 伝統的なレシピをモダンにアレンジした創作中華をお楽しみいただけます。中でも、当店自慢のシグネチャーメニュー「黄山ハチミツで照りをつけたイベリコ豚プルーマのバーベキュー」をぜひご賞味ください。

  • 営業時間【ランチ】午前11時45分~午後2時30分【ディナー】午後5時15分~9時
  • 30分前までにご注文ください。
ベジタブルミートメニュー
ベジタブルミートを使用した本格的な中華料理をご用意しています。「タラの燻製 フィッシュレスフィレ添え」や「レッドドラゴンフルーツのヤマブシタケ添え」、「酢豚の胡麻煎餅添え」などのバラエティ豊かなメニューをお楽しみください。
ソーシャルアワー
ソーシャルアワー

梨のお酒、ウォッカ、タイバジル、レモンなどのカクテルが半額に。爽やかでフルーティーなテイストをぜひお楽しみください。

  • 火:午後6時~9時
Standard Charteredカード会員限定ダイニング特典
Standard Charteredカード会員限定ダイニング特典

Standard Charteredカードで200シンガポールドル以上お支払いいただくと、ご利用総額から10%割引いたします。 さらに、メインディッシュをご注文の方は、コーヒーまたは紅茶の無料サービスもお楽しみいただけます(5名様まで)。 ご予約の際に、Standard Charteredクレジットまたはデビットカードでのお支払いの旨をレストランにお伝えください。

  • 2023年1月31日まで
  • ご利用規約が適用されます。

メディア掲載記事

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2020年のアジア太平洋地域 最新ベストレストラン20選

2020年1月16日 | CNN Travel

MOTT 32は、創作広東料理で知られる香港有数の中華レストラン。一番の名物はアップルウッドで香り高く焼き上げた北京ダックですが、黄山ハチミツで照りをつけたスペイン産豚肉のバーベキューや、黒トリュフ香るうずら卵のシュウマイなどの創作点心をはじめ、独創性あふれるメニューが充実しています。

 

MOTT 32 Singaporeを訪れるべき5つの理由

2020年1月23日 | Singapore Tatler

伝統の味を大切にしつつ、次々に魅力あふれる創作料理を生み出しているMOTT 32 Singapore。点心、スープ、炒め物なども逸品ながら、一番のおすすめは、アップルウッドで香り高く焼き上げたMOTT 32特製の北京ダックです。

 

スパイス香る創作中華 ーMOTT 32ー

2020年1月31日 | The Business Times

The Business TimesがスタイリッシュなMOTT 32 Singaporeを徹底レビュー。MOTT 32のヘッドシェフを務めるチャン・ワイ・キョン氏が得意とするのは四川料理。辛いものがお好きなら、四川唐辛子のスープがスパイシーな白身魚(ハタ)のポシェや、ロブスター入り麻婆豆腐などがおすすめです。汗が吹き出る刺激的な辛さを楽しめます。

 

MOTT 32

2020年2月6日 | Time Out Singapore

魅惑にときめく贅沢なひととき ーMOTT 32ー グルメ体験は、お店に入る前から始まります。上質な食材を使い、中国の定番料理を独創的にアレンジした創作中華で広く知られるMOTT 32。アジアの風味を活かした特製カクテルは、料理との相性が抜群です。

 

MOTT 32: アップルウッドのスモーキーな香りを楽しめる北京ダックと「竹林」デザートは、東西が融合するマリーナベイ・サンズらしい洗練グルメ

2020年2月21日 | Seth Lui

洗練された創作中華で知られるMOTT 32は、香港の人気レストランの姉妹店。レストランの名称は、ニューヨーク初の中華食材スーパーの所在地、モット32番街(32 Mott Street)に由来しています。レストラン名物の北京ダックは、一度は必ず試して欲しい逸品です。独創性あふれる点心や、カクテルメニューも充実しています。

 

デカダントなムード漂う高級レストラン

2020年6-7月 | d+a

Joyce Wang Studioが手がけた創作中華レストランMOTT 32 Singaporeは、高級感あふれる瀟洒なディテールと、時空や文化を越えたストーリー性のある空間が魅力です。