シンガポール屈指の西洋料理レストラン

Honey Miso Broiled Chilean Seabassは、豊かな旨みとシルクのようになめらかな口当たりが魅力の逸品です。繊細な白身をまろやかな味噌ダレで風味豊かに仕上げました。贅沢でありながらもどこかほっとする、奥深く食欲をそそる味わいをお楽しみいただけます。添えられたイクラとごまが食感に楽しいアクセントを加えます。魚の下に敷かれたひじきご飯の、ふんわりと広がる豊かな香りも嬉しいサプライズです。

お料理に合わせるなら、紫蘇梅酒の風味が香るシグネチャーカクテルRough Loveがおすすめです。一口飲むたびに柑橘類とハーブの爽やかな香りが弾け、お口の中を心地よくリフレッシュしてくれます。

メニューで特集しているのは、ホワイトバルサミコの繊細な酸味とレッドチリフレークのほのかな辛味がアクセントになった有名な Chicken Dominicなどの逸品。どなたの心も掴んで離さない大人気のメニューです。伝説のメニュー「The Meatball」は、新鮮な挽きたてのImperial Wagyu、仔牛肉、イタリアンソーセージが織りなす力強い旨みとハーブの豊かな香りが、口の中いっぱいに弾ける逸品です。

シグネチャーカクテルであるSunset By The Bayをはじめ、熟練の技で丁寧に仕上げた至極のカクテルを片手に、美しい空へグラスを掲げてみませんか。Roku Ginを特集したこのジンベースのカクテルは、甘く香ばしいナッツのほのかな風味が漂い、贅沢で複雑に絡み合う、至福の多層的な味わいをお楽しみいただけます。

口いっぱいに広がる豊かな旨味を堪能するなら、シグネチャーメニューの The Wagyu Steakhouse Burgerがおすすめです。最高品質の和牛を贅沢に使用したパティは、驚くほどの柔らかさとあふれる肉汁が絶妙なハーモニーを奏でます。スモーキーな奥深い風味が加わることで、本格的なバーベキューならではの贅沢な醍醐味を存分にご堪能いただけます。

豪華なお食事のお供には、SNS映えする名物のミルクシェイクCrazyShakeがおすすめです。定番のCotton Candyや、濃厚なチョコレートを存分に味わえるBrooklyn Blackoutなどからお好みのフレーバーをお選びください。より洗練された味わいをお楽しみいただくなら、ボリュームたっぷりのお食事に爽やかなアクセントを添える、よく冷えたクラフトビールがおすすめです。

西洋料理の定番として長く愛されるFish & Chipsは、シンプルでありながら匠の緻密な技が光る逸品です。ふっくらと柔らかな白身魚を空気を含んだ軽やかな衣で包み込んでおり、一口食べればサクッとした心地よい食感が広がります。熱々の状態でテーブルへとお運びするチップスは驚くほど軽やかでふんわりとしており、カリッとした歯ごたえと柔らかな口当たりの絶妙なバランスをお楽しみいただけます。

ゆったりとしたウィークエンドブランチでご提供するButtermilk Pancakesも、同様に洗練された至福のひとときをお届けします。極上のコクとふんわりとした食感が魅力のパンケーキには、自家製ハニカムバターとミックスベリーがたっぷりと添えられています。爽やかな酸味のアクセントと豊かな甘みが溶け合い、やみつきになる絶妙なハーモニーを奏でます。

CUTでひときわ輝きを放つのが、USDA Prime、Filet Mignon 170gです。驚くほどジューシーな食感で、一口味わうごとに豊かな旨みが口いっぱいに広がります。燃え盛る炎で焼き上げ、バターとハーブの風味を纏わせたその一切れは、口いっぱいに広がる奥深い味わいと豊かな余韻をもたらします。

濃厚な味わいのステーキには、それに見合う洗練されたワインペアリングが欠かせません。豊かなタンニンにスパイスとフルーツが絶妙に調和する力強い赤ワイン、Vietti Ravera 2016なら、グラスを傾けるたびに幾重にも重なる風味と極上の口当たりをご堪能いただけます。

看板メニューのChicken & Wafflesは、パプリカやカイエンペッパー、ハーブの鮮烈な香りが鼻腔をくすぐり、一気に食欲をかき立てます。一口頬張れば、心地よいサクサクとした食感の後に、肉汁溢れるジューシーで柔らかな旨みが広がります。お店特製のHoney Hot Sauceを添えることで、その美味しさはさらに格別なものになります。ウォーターフロントで心地よい夜風を感じながら過ごす夜更けには、シグネチャーのWatermelon Slingをお楽しみください。みずみずしいスイカの風味とひんやりとした爽快感が、乾いた喉を心地よく潤します。

ご友人とテーブルを囲み、誰もが虜になる自慢の逸品Australian Tomahawk Steakをぜひご賞味ください。完璧な火入れの直火焼きで仕上げ、軽く燻製にすることで、奥深くスモーキーなバーベキューの風味を最大限に引き立てています。ひと口頬張るごとに、お口の中でとろけるような極上のお肉の柔らかさをご堪能いただけます。同じく魅力的なMargaret River Short Rib Bossamは、絶妙な食感のコントラストが光る一品です。じっくりと煮込まれた柔らかなお肉を、熟成キムチの新鮮な歯ごたえと刺激的な辛さが引き立て、何度でも味わいたくなるような見事なハーモニーを奏でます。

西洋料理に意外なアレンジを加えた Bee Sting Pizzaは、ぜひお試しいただきたい一品です。一見するとシンプルでありながらもエレガントなその生地では、バジル、トマト、モッツァレラ、そしてスパイシーなカラブリア産サラミを特集しています。しかし、真の魅力はチリとハチミツのソースにあります。甘みと辛みの絶妙なバランスが、見事な味わいを生み出しています。濃厚な味わいのピザには、キレのある爽快なビールが欠かせません。City of Gold IPLは、まさにぴったりの一杯です。軽やかでありながら風味豊かで、なめらかなのどごしが料理の美味しさを自然に引き立てます。

王道の洋食メニューと、バラエティ豊かな紅茶やコーヒーとのペアリングをお楽しみください。愛され続ける定番メニューから、ボリューム満点の朝食、贅沢なデザートまで取り揃えたBeanstroは、幅広い世代のお客様にお楽しみいただける洋食レストランです。

絶品のデザートをお探しの方も、気軽にコーヒーを楽しみたい方も。このウェスタンカフェの扉を開ければ、ずらりと並ぶ魅力的な焼き菓子の数々にきっと目を奪われることでしょう。ユニークなアジアンフュージョンスイーツをはじめ、定番人気のQuicheや至福の甘さが広がるBaked Almond Pear Crumbleをご堪能ください。ボリュームたっぷりの朝食をお求めの方には、All-Day Breakfast Sandwichesが最適です。Turkey Ham & Cheese on Brioche、または温かくふんわりとしたベーグルにスモークサーモン、クリームチーズ、ケーパーを挟んだボリューム満点のサンドイッチ、ザ・チェアマンからお選びいただけます。

ウエスタンカフェの定番メニューにシンガポールのエッセンスを加えた、斬新な味わいをお楽しみください。目を引く美しさのKaya Bandung Chiffon Cakeをはじめとする、魅力的なスイーツもご用意しています。ふんわりとしたスポンジ生地に、香り高いローズシロップと濃厚なココナッツ風味のカヤジャムを合わせました。シンガポールのどこか懐かしい味わいが見事に融合した一品です。

Angelinaで主役を務めるのは、王道の西洋料理です。これから始まる美食の宴に向けて味覚を研ぎ澄ませる一品として、Traditional French Onion Soupや Chicken Caesar Saladなどをぜひご堪能ください。クラシックなブランチのひとときには、定番メニューの Egg Benedictsがおすすめです。白身はふっくらと、中はとろりとした濃厚な黄身があふれ出す、絶妙な半熟加減のポーチドエッグをお楽しみいただけます。黄金色に焼き上げたトーストに卵をのせ、オランデーズソースをたっぷりと絡めました。スモークサーモン、またはスモークベーコンからお好みのものをお選びいただけます。お食事のお供には、特製の Hot Chocolate をどうぞ。芳醇なチョコレートの香りと、ベルベットのようになめらかで安らぐような口当たりが、至福の味わいをもたらします。

シトラスやナッツ、チョコレートの香りが広がる軽やかな口当たりのFine Blended White Nile Coffeeや、力強くスパイシーな風味が魅力のミディアムローストのFine Flavoured Dragon Dance Coffeeなど、多彩なコーヒーの中からお好みの1杯をお選びください。コーヒーのお供には、焼きたてのペストリーをどうぞ。芳醇なバターの香りと香ばしいナッツが織りなすサクサク食感のPistachio Croissantや、甘いサプライズをお届けするCroissant of the Monthなどを合わせてお楽しみください。

マリーナベイ・サンズ限定のこちらの洋食レストランでは、ふっくらとした炊きたてのココナッツライスに、ぷりっとジューシーなサンバル風味の車海老を添えたButtermilk Chicken Nasi Lemakをはじめとするローカル料理をご提供しています。バターミルクチキンは驚くほどほろりと崩れ、中から風味豊かな肉汁が溢れ出す柔らかなお肉が顔を覗かせる、まさに至福の味わいです。

シンガポール で1日中お楽しみいただけるブランチ として、熱々のSmoked Baconと、一口ごとに驚きのサクサク感を味わえるButtered Toastを特集したBig Breakfastをぜひご堪能ください。極上のブランチをご堪能いただけるよう、ボリューム満点のアンガスビーフ、または肉汁あふれるジューシーなポークソーセージの2種類からお好みのメインをお選びください。

午後のリフレッシュにぜひお立ち寄りいただき、南国気分を存分に味わえるPineapple Shaken Teaなど、個性豊かなメニューからお好みの一杯をお選びください。弾けるようなシトラスの風味と香り高い紅茶の余韻が、お口の中を爽やかに潤します。ブラジル、メキシコ、エチオピア産の豆をブレンドした至福の一杯、Ralph’s Coffeeで活力をチャージしてみてはいかがでしょうか。フレッシュクリームをバニラスポンジケーキで何層にもサンドした、ふんわりとした口当たりのCoconut Cakeなどのデザートもご用意しています。

爽やかで風味豊かな Summer Rouge Mocktailは、お茶のフレーバーが香るデザートと見事なハーモニーを奏でるドリンクです。お茶を愛する方にご堪能いただきたいのが、Silver Moon Tea Sorbetです。バニラや温かみのあるスパイスの香りが広がる、軽やかで芳醇なグリーンティーソルベであり、心地よくひんやりとした食感との見事なコントラストをお楽しみいただけます。デザートやドリンクに合わせてお食事も楽しみたいお客様には、 Truffle Croqueなどの軽食、ボリューム満点の クラブ Sandwichといった定番の西洋料理、そして Wagyu Tenderloinをはじめとする絶品のメインディッシュをご用意しております。