Wakuda Restaurant & Bar

  • 日本食
  • 高級ダイニング
  • セレブリティシェフ
  • バー

  • おまかせルームにて提供する「おまかせ18品コース」は金曜日、土曜日 午後6時にご利用可能です。 
    (予約の確約をする為に、クレジットカードのオーソリが必要です。)
  • 6名様以上はお電話にてお問い合わせください。+65 6688 8885(英語)|午前9時~午後10時
  • 20名様以上は、こちらよりプライベートイベントとしてお問い合わせください。

期間限定キャンペーン

最大20%のリゾートドルを獲得

  • 月~木: 10%~20%
    ライフスタイル: 10% | プレスティージ: 15% | エリートまたはパイザ: 20%
  • 金~日: 3%~10%
    ライフスタイル: 3% | プレスティージ: 6% | エリートまたはパイザ: 10%

サンズメンバーシップに登録すると特典がご利用頂けます。

東京の類ないエネルギーにインスパイアされた和久田哲也シェフは、フランス料理の技術と旬の食材を最大限に味わうという日本の哲学 である旬と共に、日本のダイニングを再定義します。

 

... 詳細

大胆な美的センスと、日本人アーティスト・大友昇平、井上純、釣博泰による挑発的なアート作品が彩る空間で、WAKUDAは訪れる人々をまるで東京の街へと誘います。親密でありながらもエネルギッシュな雰囲気の中、美味しい料理とドリンクを囲んで賑やかに集う東京の空気感を見事に表現しています。

 

ここでは、アレンジを加えた伝統的な日本料理をお楽しみください。また、寿司カウンターで提供される「寿司エクスペリエンス」では、その時々に応じた新鮮な海鮮を完璧な状態で味わえます。Wakuda Sling、Japanese Sour、Sake Colada など、Wakuda のシグネチャーとなるハンドクラフトカクテルとともに、心に残るひとときへの華やかな乾杯をお楽しみください。

受賞歴

2023年 - Listed in Tatler Dining Guide

2023年 - Listed in Tatler Dining Guide

WAKUDAの世界

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ダイニングルーム
ダイニングルーム
美食の旅に乗り出し、他では味わえない体験を五感で感じてください。豊富なアラカルトメニューには、オーストラリア、ヨーロッパ、日本、ニュージーランドから仕入れたこだわりの食材を使用しています。「湯葉」、「カラビネーロエビ」、「伝統の西京焼き」や「ボタン海老、トリュフ、キャビアを添えたざるそば」など、WAKUDAの見事な名物料理をお楽しみください。 
バー
バー
食前でも食後でも、WAKUDAがご用意する豊富な日本酒とカクテルが楽しい夜をさらに盛り上げます。名物の「磯自慢」やWAKUDAのために静岡で特別に醸造された「純米吟醸 W for Wakuda」など、豊富な品揃えの日本酒からお好きなものをお選びください。
おまかせコース
おまかせルーム
プライベートな空間にたたずみ、シェフが世界レベルの技術と芸術性をもって、世界各地の最高級の食材を使い、お客様の好奇心と楽しみに基づいた極上のコースを作り上げます。自分だけの特別な時間を過ごし、五感をフル回転させながら、料理の完成度を高めてください。

ダイニングスペシャル

表示料金以外にサービス料10%と現行のGST(商品サービス税)がかかります。

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夜の愉しみ - WAKUDA
夜の愉しみ
プレミアム日本酒、特製ジャパニーズハイボール、ビールなど選りすぐりのお酒を味わいながら、ゆったりとした夜をお過ごしください。バー&ラウンジ限定でご提供いたします。
夕方のウイスキーフライト
夕方のウイスキーフライト
「山崎12年シングルモルト」「白州12年シングルモルト」「ニッカ12年ブレンデッド」のウイスキーフライトをWakudaでお楽しみいただけます。
地球の為のワイン
地球の為のワイン
地球に優しい 12種類のオーガニックワインとビオディナミワインを、レストランの食欲をそそる各種料理とペアリングできます。
セットランチ
セットランチ
刺身、ツナステーキ、銀ダラの味噌焼き、和牛テンダーロインステーキなどの最高の食材を見事に調理した限定セットランチメニューは日本の食材に詳しい美食家の皆様に、きっと楽しんで味わっていただけることでしょう。(火~土にご利用可能です)
【毎週火曜】ソーシャルアワー
【毎週火曜】ソーシャルアワー
夕食後は、お酒を飲みながらにぎやかに会話を楽しむのはいかがでしょう。和を取り入れたハイボール5種(リンゴ、ブレンド、生姜、シソ、柚子)を半額でご提供いたします。

シェフのご紹介

和久田哲也

オーストラリア随一のシェフと呼び名の高い和久田氏。新鮮な食材を使用し、フランス料理の調理技法と和食の繊細な盛り付けを活かしたテクニックが高く評価されています。