Cut by Wolfgang Puck

Cut by Wolfgang Puck

CUT by Wolfgang Puck

洋食 | 高級ダイニング | セレブリティシェフ | バー | シグネチャーレストラン

シンガポールで唯一ミシュランの星を獲得しているCUTは、希少部位やシンガポール初上陸の高級部位の品揃えで他の追随を許さない存在です。北海道の北雪牛や鹿児島県産和牛に加え、3つの大陸から受賞歴のあるさまざまな部位を仕入れています。絶妙な加減で味付けした肉は薫り高い炭火とアップルウッドでグリル。1,200度のブロイラーでカリッと焼き上げた後、各種自家製ソースと一緒に提供されます。

CUTではシェフのウルフギャング・パック氏が抱く革命精神に導かれ、10の新メニューを開始しました。新メニューには、大きなアラスカキングクラブ、済州島の有名な「ヘニョ(海女)」が手作業で獲ったアワビ、スコットランド産の新鮮なマテ貝などの海の幸を使用しています。

雰囲気の良いダイニングルームは、ビジネスディナーにも夜のデートにも最適です。その後は、洗練された大理石のバーで、熟練の技が光るカクテルと共に、忘れられない夜を締めくくりましょう。

リゾートドルを獲得・利用が可能

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2025 Forbes Travel Guide:
Four-Star Restaurant

2025 Michelin Guide Singapore:
One Michelin Star

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ロケーション

ザ・ショップス、#B1-71
最寄りの駐車場: 中央(オレンジゾーン)

駐車サービス特典

営業時間

月～日：午後5時～午後10時(最終入店午後9時45分)
ドリンク：午後4時から(ラストオーダー午後11時45分)

ドレスコード

スマートカジュアルな服装でお越しください。

カジュアルな襟付きシャツ
オープントゥ以外の靴、長ズボン
男性のテーラードショートパンツ
男性のトランクス/ショートパンツは不可
スリッパ、クロックス、ビーチサンダルのでのお越しはご遠慮ください。

公式SNSアカウント

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当店の特製メニューは、その日に厳選された特別なアイテムであり更新される場合があります。すべてのメニューと金額は、季節や在庫状況により変更される場合があります。

シグネチャーメニュー

Hokkaido Scallop "Carpaccio"

Hokkaido Scallop "Carpaccio"

Bone In Wagyu

Bone In Wagyu

Bone In Wagyu

ゲストからのコメント

シェフの紹介

ウルフギャング・パック

ウルフギャング・パック

オーナーシェフ

クラシックなフランス料理の技法とカリフォルニアの新鮮な食材のコンビネーションでアメリカの料理のかたちに変革を起こしました。2012年には、ジェームズ・ビアード財団から待望のLifetime Achievement賞を受賞しています。

詳細

グレッグ・ベス

グレッグ・ベス

CUT&SPAGO エグゼクティブシェフ

カリフォルニア州パサデナのルコルドンブルー料理学校で料理を学んだグレッグは、2004年、ビバリーヒルズのSPAGOの第1号店舗で料理界でのキャリアをスタート。2010年、CUTのオープニングチームの一員としてシンガポールに移りました。