SPAGOバー&ラウンジ

月曜〜木曜 午後4時〜午後7時

ワイン、ビール、カクテルが10シンガポールドルから | シグネチャースナックが12シンガポールドルから

非日常を味わえるシンガポールでも最高のルーフトップラウンジでゆっくりおくつろぎください。最新ヒット曲とおいしいカリフォルニア料理を楽しみながら、シンガポールの美しい景色をご堪能いただけます。

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毎週火曜日 午後6時～9時

毎週火曜日、「ラブ ユー ロング タイム」カクテルが50%割引になります!

ケテルワン ウォッカ、タンジェリン、タイバジル、スパークリング日本酒を使った、甘くスパイシーで色鮮やかな、SPAGOのオリジナルカクテルです。

対象期間2019年6月30日まで

シティバンクのカード会員様は、350シンガポールドル以上のご利用で総額から10%割引になります。さらに、シティバンクのULTIMAおよびシティプレステージのカード会員様には、シャンパンまたはプロセッコを無料サービスいたします。

諸条件が適用されます。

ウルフギャング・パックは、ホテルのシェフとして働いていた母親の下で、14歳のときに正式なトレーニングを始めました。16歳でパリへ渡り、フランス有数の3つ星レストランに職を得て、腕を磨くチャンスをつかみました。そして1975年、ロサンゼルスへ。その後すぐにシェフとしてハリウッドセレブの注目を集め、ついにはウエストハリウッドのMa Maisonの共同経営者となりました。彼の素晴らしい料理の腕、そして完璧を目指す努力が実を結び、1982年に自身の最初のレストラン、SPAGOをオープン。

SPAGOの成功により、米国全土に数多くのレストランをオープンし、新鮮な最高級食材を使った料理を提供しています。また、数多くの賞や表彰を受けており、1991年と1998年には栄誉あるジェームズ・ビアード財団アワードの最優秀シェフ賞に輝きました。この賞を2度受賞している唯一のシェフです。また、SPAGOビバリーヒルズ店は、1994年にジェームズ・ビアード財団アワードのレストラン賞を受賞。2008年には、SPAGOビバリーヒルズ店がロサンゼルスのミシュランガイドの2つ星を、CUTビバリーヒルズ店が1つ星を獲得しました。2012年には、ジェームズ・ビアード財団から権威あるLifetime Achievement賞を贈られました。

シェフ ジョシュア・ブラウンは15年のキャリアを、ウルフギャング・パック ファインダイニンググループでSPAGOのラインコックとしてスタートしました。2010年にシンガポールに渡り、マリーナベイ・サンズにウルフギャング・パックのCUTをオープンさせました。SPAGOのエグゼクティブシェフに新たに就任した現在も引き続き、CUTの調理業務監督を兼任しています。

グレッグ・ベスは、その豊富な経験を生かし、マリーナベイ・サンズのSPAGOのシェフとして活躍しています。カリフォルニア州パサデナのル コルドン ブルー料理学校で料理を学んだシェフのグレッグは、2004年、ビバリーヒルズのSPAGOの第1号店舗で料理界でのキャリアをスタートさせました。シェフのリー・ヘフターの指導を受けたグレッグは、そのわずか3年後にスーシェフへと昇進しました。2010年、マリーナベイ・サンズに新たにオープンしたウルフギャング・パックのCUTのオープニングチームとしてシンガポールに移り、エグゼクティブスーシェフに就任しました。ここで5年間を過ごしたグレッグは、地元シンガポールの料理についての知識を深めていき、次の職場ではその知識を最大限に生かして、シンガポールの味を取り入れた料理を生み出していきました。2015年にSPAGOの料理長に就任したグレッグは、「金目鯛のソテーのラクサ」や「クルア風味のフォアグラムース」など、シンガポールの伝統料理に現代的なアレンジを加えた繊細な料理を次々と考案してきました。