WAKUDA RESTAURANT & BAR

日本食 | 高級ダイニング | セレブリティシェフ | バー

 

ミシュラン2つ星を獲得した和久田哲也と「50 Eggs Hospitality」CEOのジョン・クンケルが創業したWAKUDAは、日本の伝統と現代を大胆かつ思慮深く表現することで常識を覆すような体験を提供しています。和久田シェフ率いるチームが作り出す、伝統と新たな可能性を絶妙に調和させた美しい料理を存分にお楽しみください。

 

受賞歴のある食材から最上級の味を巧みに引き出す和久田シェフを支えているのは、料理人として卓越を目指す気概。その食材は、WAKUDA Singaporeが独占的に仕入れているタスマニア産オーシャントラウト、ニュージーランド産「オーラキング」サーモン、北海道産特上グレードAAウニ、沖縄産の繊細な海ぶどうやもずくなどです。

 

伝統と豊かな風味を存分に活かした新作メニューの数々をぜひご堪能ください。 集まりに最適な場所であり美味しいをお約束するバーでは、石、水草、静岡の淑女、ゆず園など日本をテーマにした創作メニューと共に素敵な夜をお楽しみください。

予約する

おまかせルームにて提供する「おまかせ18品コース」は木曜日～土曜日の午後6時にご利用可能です。 
(予約の確約をする為に、クレジットカードのオーソリが必要です。)

 

6名様以上はお電話にてお問い合わせください。+65 6688 8885(英語)｜午前9時～午後10時

 

20名様以上は、こちらよりプライベートイベントとしてお問い合わせください。

ロケーション
  • ホテルタワー2 ロビー
  • 最寄りの駐車場: 中央(オレンジゾーン)

駐車サービス特典

営業時間
  • ランチ:
    毎日:午前11時30分～午後2時30分(最終入店)
  • ディナー：
    日～水：午後5時～9時30分(最終入店)
    木～土：午後5時～10時30分(最終入店)
  • The Bar:
    毎日:午前11時30分～深夜0時(最終入店)
  • Omakase(おまかせ):
    木～土：午後6時 (1セッションのみ)
入場規定
  • 6歳以上のお子様には大人の同伴が必要です。6歳以下のお子様のご入店はご遠慮ください。
  • 当店にはキッズメニューはありません。アラカルト料理のシェアは可能です。ドレスコードはご同伴のお子様にも適用されます。
ドレスコード

スマートカジュアル

  • 男性は、襟付きのカジュアルシャツ、爪先の閉じた靴にロングパンツあるいはテーラードショーツの着用を推奨。スリッパ、クロックス、ビーチサンダルのでのお越しはご遠慮ください。
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イケバナ デザート
イケバナ デザート

WAKUDAのセットランチ
WAKUDAのセットランチ
WAKUDAのセットランチ
ハイボール
ハイボール

      シグネチャーメニュー

      フレッシュ オシェトラ キャビア

      フレッシュ オシェトラ キャビア

      シグネチャーメニュー

        シェフのご紹介

        和久田哲也

        オーストラリア随一のシェフと呼び名の高い和久田氏は、新鮮な食材を使用し、フランス料理の調理法と和食の繊細な盛り付けを活かしたテクニックが高く評価されています。
        詳細

        • 和久田哲也

          おまかせルーム

          おまかせ18品コース

          ご利用可能:木～土 午後6時以降(予約必須)

          内容: おまかせ18品コース 1名様あたりS$500～(税サ別)

          旬の食材を使ったおまかせ寿司12品コース

          ご利用可能:火～土 午後5時30分、午後6時30分、午後7時30分、午後8時30分

          内容: 12品の寿司コース 1名様あたりS$128～(税サ別)

          メニュー

          予約の確約をする為に、クレジットカードのオーソリが必要です。

          対象期間: 5月15日～28日

          内容:人工化学物質ゼロ、同じ楽しい味。12種類のオーガニックワインとビオディナミワインを、レストランの食欲をそそる各種料理とペアリングできます。

          ロケーション: Bread Street Kitchen、 CUT、 db Bistro & Oyster Bar、 KOMA、 LAVO Italian Restaurant & Rooftop Bar、 Mott 32、 Renku Bar & Lounge、 RISE Restaurant、 Spago、 Wakuda Restaurant & Bar、 Yardbird Southern Table & Bar

          セットランチ

          • 対象期間: 毎日：午前11時30分～午後2時30分
          • 内容: 特別限定セットメニューを68シンガポールドル(税サ別)でお楽しみください

          メニュー

          対象期間: 毎週火曜:午後9時〜深夜0時

          内容: 和風ハイボールが半額(通常価格25シンガポールドル(税サ別))

          深夜にグラスを傾けて － バー&ラウンジ －

          対象期間: 毎日(火曜日を除く) 午後9時～深夜0時、バー&ラウンジ

          内容: WakudaクリエイションカクテルS$21(税サ別)、ハイボールS$18(税サ別)、アサヒビールS$10(税サ別)からお選びいただけます。

          無料駐車サービス特典

          • テーブル1席につき無料駐車券1枚
          • ランチは、75シンガポールドル以上(税サ別)またディナーは、150シンガポールドル以上(税サ別)のご注文に限り有効です。
          • 駐車券のお引き換えは、レストランまたはバーでお申し付けください。

          ご利用規約が適用されます。

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