至福のビール: シンガポールのビールシーンガイド
王道の生ビールから独創的なクラフトビールまで、極上の一杯が持つスタイルや味わいは実に多彩です。どんなスタイルのビールがお好みでも、マリーナベイ・サンズのビアバーなら、きっとご満足いただける一杯に出会えるはずです。
ビール愛好家にとって、クラフトビールは伝統と革新の見事な融合を象徴する存在です。マイクロブルワリーでは、唯一無二の一杯を生み出すために、斬新なレシピや画期的な醸造技術、独創的なフレーバーの探究が続けられています。伝統的な製法に新たな息吹を吹き込み、唯一無二のフレーバーを生み出す小規模ブルワリー。その豊かな独創性を原動力として、クラフトビール業界は世界中の市場を魅了しています。
シンガポールならではのビールカルチャーに触れ、極上のビールを堪能できるレストランやバーをぜひ見つけてみてください。
シンガポールでおすすめのクラフトビールバー
Wakuda Restaurant & Bar
Wakuda Restaurant & Barでは、スターシェフの和久田哲也が、日本の伝統美と現代の東京のダイナミックな活気を見事に融合させています。 細部までこだわり抜いたメニューでご提供するのは、プライベートな空間で堪能するおまかせのダイニング体験。お食事を一層引き立てる理想の一杯をお探しの美食家のお客様に向けて、厳選されたクラフトビールもご用意しております。
Hitachino Nest Red Rice Ale – Kiuch Brewery、茨城、日本
Hitachino Nest Red Rice Aleで、シンガポール最高峰のクラフトビールをご堪能ください。力強さとはじけるような発泡性が特徴のこのビールは、際立つフルーティーな香りに、ほのかなイチゴの風味と日本酒を思わせる味わいが見事に調和しています。レシピの要となっているのは、日本産の赤米であるAsamurasaki Riceです。このお米がビールに特有の美しい赤色をもたらし、ビスケットやキャラメルのようなほのかな風味を添えることで、一口飲むごとに鮮やかな風味が弾け、口いっぱいに広がります。ビールは、新鮮な刺身やシーフードの濃厚でクリーミーな味わいと見事なハーモニーを奏で、WAKUDAの豊富なメニューとのペアリングに最適な一杯です。
Black Tap Craft Burgers & Beer
Black Tapといえばシンガポール最高峰のバーガーで有名ですが、実は、ビール特有の伝統的なモルトの風味に絶妙なアレンジを加えた味わいに目がないクラフトビール愛好家たちが集う、知る人ぞ知る名店でもあります。
Brooklyn Pilsner – Brooklyn Brewery、アメリカ、ブルックリン
多彩なアートとカルチャーが交差する活気あふれる街、ブルックリン。ここはまた、Brooklyn Pilsnerなどの極上の銘柄を次々と生み出してきた、熱気あふれるクラフトビールシーンの中心地でもあります。熱狂的なファンを持つこの爽やかなラガーは、すっきりとしたモルトの風味と華やかなシトラスの香りが絶妙なハーモニーを奏でる一杯です。NYC Wine & Food Festival’s Burger BashでPeople’s Choice Awardを3度受賞した絶品バーガー、The Greg Normanと見事なマリアージュをもたらします。
Cut by Wolfgang Puck
著名なレストラン経営者であるウルフギャング・パックが手がけるCUT by Wolfgang Puckでは、クラフトビール愛好家もご満足いただける充実したクラフトビールメニューとともに、厳選された極上のステーキをご堪能いただけます。
North Coast Old Rasputin Stout – North Coast Brewing Co.、アメリカ、カリフォルニア州
スモーキーな香りとロースト香が複雑に絡み合うOld Rasputin Stout。豊潤で奥深いフルーティーな風味が絶妙なバランスで広がり、ドライで心地よい苦味の余韻を残します。ローストモルトのほのかな風味が特徴のこのクラフトビールは、香ばしく焼き上げられた柔らかなステーキと見事なマリアージュを奏でます。お肉の旨味を引き立てつつ、次の一口に向けてお口の中をすっきりと整えてくれます。
KOMA Singapore
シンガポール屈指のビアバーであるKOMAの息をのむような美しい空間で、日本のプレミアムビールを味わいながら、日本の豊かな歴史に浸るひとときをお過ごしください。京都の稲荷神社をはじめとする日本の伝統的なモチーフからインスピレーションを得た見事な空間が広がり、このインスタ映え するレストランでのひとときは、きっと比類のない贅沢な体験となることでしょう。
Hideji Kuri Kuro Dark Chestnut Ale – 日本、宮崎
宮崎県産の栗を贅沢に使用して醸造された、フルボディのインペリアルスタウト。香ばしいナッツやキャラメリゼしたモルトの風味に、エスプレッソの香りが絶妙に調和する、奥深い味わいの日本のダークエールです。芳ばしいロースト香が、握り寿司や刺身の繊細な食感や奥深い旨味を完璧に引き立てます。KOMAにて、Hideji Kuri Kuro Dark Chestnut Aleと伝統的な日本料理 の絶妙なマリアージュをご堪能ください。
Mott 32
中国の伝統に現代的な西洋のエッセンスを融合させたMott 32は、シンガポール屈指のビアバーです。洗練されたラグジュアリーな空間とカジュアルな雰囲気が見事に調和し、よく冷えたビールをリラックスして楽しむのに最適なスポットです。アジアのエッセンスを取り入れたクラフトビールは、バラエティ豊かに揃う人気の中華メニューと相性抜群です。美食と美酒の絶妙なマリアージュを心ゆくまでご堪能ください。
Young Master Jeng IPA – Young Master Brewery、香港
Young Master Jeng IPAを片手に、香港のLan Kwai Fongに立ち並ぶバーやナイトクラブにいるかのような気分を味わってみませんか。香港の活気あるお酒の文化にオマージュを捧げたこのIPAは、こだわりの製法で醸造され、ホップの力強い風味が際立っています。心地よい苦味やシトラス、松の香りが絶妙に調和したクラフトビールで、舌の上で弾ける爽快な炭酸をお楽しみいただけます。
Yardbird Southern Table & Bar
マリーナベイ・サンズのYardbird Southern Table & Barへ足を運び、ビール愛好家も唸る厳選されたクラフトビールと、本格的な西洋料理をご堪能ください。
Eloquent Phantom – Heart of Darkness Brewing(ベトナム、サイゴン)
Eloquent Phantomは、ベトナムのサイゴン中心部で丁寧に醸造されたインペリアルスタウトです。アルコール度数が高めのこのストロングビールは、 醸造工程でローストモルトを使用しており、11%のアルコール度数と豊かなモルトの風味が特徴です。なめらかな口当たりと深いコクを備えたフルボディのスタウトは、スモーキーで力強い味わいに仕上がっています。看板メニューのSmoked Pork Ribsと絶妙なハーモニーを奏で、贅沢なダイニング体験をお楽しみいただけます。
CÉ LA VI Club Lounge & Rooftop Bar
CÉ LA VI クラブラウンジ & ルーフトップバーで、カジュアルダイニングのひとときに洗練された趣を添えてみませんか。世界最高峰の統合型リゾートの57階から、眼下に広がるシンガポールのダウンタウンの絶景を眺めながら、クラフトビールを味わう贅沢なひとときをお過ごしください。
Punching Rye Pale Ale – Rye & Pint Brewery、シンガポール
ミディアムボディで華やかなフルーティーさが際立つPunching Rye Pale Aleは、パッションフルーツの芳醇な香りと、程よいホップの風味、そして心地よい苦味をお楽しみいただける一杯です。地元のクラフトビール醸造所で造られた出来立てのこのビールは、アルコール度数5%の軽やかな飲み口で、どのようなシーンにもマッチする最高の一杯です。バーならではの軽食を味わうひとときも、シンガポール屈指のクラフトビールバーからきらめくスカイラインの景色を堪能する時間も、CÉ LA VIは心ゆくまでくつろげる最高のスポットです。
Roberta’s Pizza
ブルックリン発の有名なピザレストラン 、Roberta’s Pizza。厳選されたこだわりのクラフトビールも、ピザに引けを取らないほどの魅力を放っています。薪窯で焼き上げたばかりのピザと、シンガポール最高峰のクラフトビール、のペアリングをご堪能ください。街で絶品のナポリピザに、よく冷えたグラスを掲げて乾杯しましょう。
City of Gold – Sunbird Brewing Singapore、Singapore
シンガポールのビール醸造界を黄金に彩る、Sunbird BrewingのCity of Gold。「Brew King Singapore 2021」で金賞に輝いた、シンガポール発の受賞歴を誇るクラフトビールです。芳醇なモルトの風味が広がるこのビールは、アルコール度数5%と控えめで、喉の渇きを潤すのに最適な一杯です。柑橘類やグレープフルーツの香りに、カラメルやトーストしたグラハムクラッカーの香ばしさが絶妙に溶け合います。極上の一切れを頬張りながらゆっくりと味わうのにふさわしい、至福の一杯です。
Le Noir
同僚やご友人との仕事終わりの楽しいひとときをお約束するシンガポールのカジュアルなビアバー、Le Noirで、ワンランク上の夜をお楽しみください。シンガポール最高峰のビールを、多彩な生ビールやボトルビールでお楽しみいただけます。気分を盛り上げるライブミュージックの演奏とともに、特別なひとときをお過ごしください。
Erdinger Weissbier – ドイツ
ビールの原点に立ち返るなら、Erdinger Weissbierをお楽しみください。ビール愛好家から絶大な支持を集める至極の一杯です。舌の上で踊るような弾ける泡が特徴的なこのドリンクは、心地よい刺激で味覚を爽快に満たします。際立った個性を持つWeissbierは、ほんのりスパイシーなモルトの風味と、五感を呼び覚ますような酸味のある生き生きとした刺激が見事に調和しています。
シンガポールの極上ビアバー
マリーナ湾の中心に佇む隠れ家的な名店から、息をのむような街の絶景を見渡す華やかなスポットまで、シンガポールのビアバーは心安らぐ夜のひとときを過ごすのに最適です。芳醇でクリーミーなスタウトがお好みの方も、キリッと冷えた爽快なラガーがお好みの方も、シンガポールの極上ビアバーなら、あなたにぴったりの多彩な一杯に出会えます。
Spago Bar & Lounge
地上57階にあるシンガポール屈指のルーフトップバーで、心躍るひとときをお過ごしください。シンガポール最高峰のビアバーで爽快なビールを味わいながら、きらめくスカイラインの絶景をご堪能ください。
Asahi Dry Lager – 日本
Spicy Tuna RollやGrilled Angus Beef Burgerといった風味豊かな一品とともに、Asahi Dry Lagerの洗練された味わいを心ゆくまでご堪能ください。キレのある爽快感と深いコクが見事に調和した、職人技が光る至極の一杯です。なめらかですっきりとした後味が、洗練を極めた非日常の世界へと誘います。
Maison Boulud by Daniel Boulud
世界的に名高いシェフ、ダニエル・ブールーが手掛けるMaison Bouludで、まるでフランスの街角にいるかのような優雅なひとときをお過ごしください。煌びやかに生まれ変わった店内で、新鮮な牡蠣とともにフランス産ビールをご堪能ください。深い満足感と心地よい酔いに包まれる、至福の時間をお楽しみいただけます。
Kronenbourg – フランス
1664年の誕生以来、由緒ある伝統を受け継ぐKronenbourgのラガービール。ビール愛好家たちのグラスと心を魅了し続け、シンガポール最高峰のビールとして不動の人気を誇っています。まろやかな口当たりの中に酸味と苦味が絶妙に調和し、コリアンダーのアーシーな香りがアクセントを加えます。当レストランのシーフードバーでご用意する新鮮な牡蠣との相性は抜群です。
LAVO Italian Restaurant & Rooftop Bar
地上57階から眼下に広がる街のスカイラインをご堪能ください。シンガポール屈指のビアバーであるLAVOで、よく冷えた極上のビールと息を呑むようなパノラマビューを満喫し、忘れられない夜をお過ごしください。
Guinness – アイルランド
コーヒーの香りが漂う、ダークでチョコレートのような味わい。Guinnessが何十年にもわたってアイルランドの人々に愛され続け、国民的飲料としての地位を確立したのもうなずけます。このビールで特集されているのは、ほのかな甘みやホップの苦味と見事に調和する、力強いローストモルトの風味です。クリーミーでベルベットのように滑らかな口当たりが特徴のこのビールは、Fine De Claire Oysterや、名物の20 Layer Chocolate Cakeをはじめとする贅沢なチョコレートデザートと絶妙なマリアージュを奏でます。
Waku Ghin
現代の東京を彩る鮮やかなネオンと、古き良き日本の静かなる洗練からインスピレーションを得たWaku Ghinは、シンガポール屈指のビアバーです。
Suntory、Premium Malt – 京都、日本
日本の京都発祥であるSuntoryのPremium Maltシリーズは、最高品質のダイヤモンド麦芽と天然水へのこだわりを特徴としており、軽やかで心安らぐ味わいを生み出しています。ホップ特有の親しみやすい苦味とほのかな甘味が織りなす、豊かな風味が特徴の一杯です。Waku Ghinが豊富に取り揃える新鮮なシーフードと見事なマリアージュを奏でます。
Dallas Café & Bar
マリーナ湾のウォーターフロントに位置するDallasは、ご友人との仕事帰りの一杯を楽しむのに最適なスポットです。魅力あふれる空間と豊富なビールのセレクションを誇るこのライブバンドバー が、喉の渇きを癒し、心躍るひとときをお届けします。
Little Creatures Pale Ale – シンガポール
シンガポールのブルワリーで造られたLittle Creatures Pale Aleは、少し濁りのある美しい黄金色の一杯です。グラスに注ぐと華やかな花やフルーツの香りが広がり、舌の上で弾けるような心地よい味わいをお楽しみいただけます。キレのあるすっきりとした喉ごしのビールは、パスタやピザなどボリュームのあるお料理と相性抜群です。飲むたびに口の中をリフレッシュさせ、一口ごとに絶品の味わいを引き立てます。ウォーターフロントでビールを傾けながら、息をのむほど美しいサンセットの絶景をご堪能ください。
Sen of Japan
マリーナ湾プロムナード沿いに佇むこちらの日本食レストラン では、アートサイエンス・ミュージアムの壮麗な建築美を間近でご堪能いただけます。Sen of Japanにて、心地よい夜風を感じながらクラシックな日本の美酒を味わい、温かく穏やかな夜の至福のひとときをお過ごしください。
Suntory Black – 日本
力強いカカオと炭の香りが際立つSuntory Blackは、すべてのビール愛好家を魅了するダークスタイルのラガーです。一口飲むと豊かなコクが広がり、しっかりとした飲みごたえを堪能できるフルボディの一杯です。強い苦味と麦芽特有の甘みが絶妙なバランスを奏でる、この日本のビール。豊潤でクリーミーな口当たりがお好みの方に至福の味わいをもたらします。
2024年8月7日更新
シンガポール屈指のビアバーで1日を締めくくる前に、極上の美食を満喫できるシンガポールの一流ミシュラン星獲得レストランで至福のディナータイムをお過ごしください。プロムナードに吹く心地よい風を感じながら夕日を眺めるなら、マリーナベイ・サンズを象徴するインスタ映えスポットの景色に浸りつつ、こちらのウォーターフロントバー でゆったりとくつろぐのがおすすめです。
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