和久田哲也のWaku Ghin

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ミシュラン2つ星 ミシュラン2つ星

待ち時間を減らすために、お早めのご予約をおすすめいたします。 キャンペーン & パッケージ

サンズリワード会員のお客様は、マリーナベイ・サンズでのお食事の際に、お支払い金額の10%のインスタントリワードドルが貯まります。ご登録は無料です。

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約10年間にわたりご愛顧をいただいてきたWaku Ghinは、全面改装に伴い、2019年6月27日から数か月にわたり休業となります。Waku Ghinのバーとディナーサービス、金曜のランチは、2019年6月26日(水)までご利用いただけます。

リニューアルオープンの詳細につきましては、後日改めてお知らせいたします。

 


ミシュランの2つ星を獲得したWaku Ghinでは、上質な創作和食を楽しめる10コースのテイスティングメニューをご用意しています。

...詳細

オーストラリアの新鮮な旬の食材を使用し、フランス料理の調理技術と和食の繊細な盛り付けを組み合わせた創作料理をお楽しみいただけるレストランです。気配りの行き届いたスタッフによるきめ細やかなサービスとおもてなしで、心に残るダイニング体験をお届けしています。3室のコクーンルーム(個室)では、専属シェフが目の前で調理するディナーをお召し上がりいただけます。

「ボタンエビのマリネ ウニとオシェトラキャビアを添えて」、「近江牛ロール わさびポン酢添え」などの上質なシグネチャーメニューをお楽しみください。

お食事の締めくくりには、マリーナベイの絶景を望むドローイングルームで上質なデザートを。The Bar at Waku Ghinでは、食後酒をはじめ、最高級の日本酒や和風カクテルをご用意しています。

受賞歴

2019年アジアのベストレストラン50

2019年アジアのベストレストラン50

第40位入選

シンガポール版ミシュランガイド

シンガポール版ミシュランガイド

ミシュラン2つ星

Wine & Dine誌「シンガポールのトップレストラン」

Wine & Dine誌「シンガポールのトップレストラン」

3つ星獲得

キャンペーン & パッケージ

表示料金には10%のサービス料とGST(商品サービス税)が適用されます。

和久田哲也 x ホセ・アンドレスのフォーハンズランチ
和久田哲也 x ホセ・アンドレスのフォーハンズランチ

料理界の巨匠2人のコラボレーションでお届けするWaku Ghinのフォーハンズランチ。和久田哲也シェフの優れた才能とホセ・アンドレス氏の独創性が光る料理の数々をお楽しみください。

  • 6月23日 正午
  • 1名様あたり700シンガポールドル〜(ドリンクのペアリング込み、税サ別)
  • ご予約限定
ダッド・ボッド・カクテル
ダッド・ボッド・カクテル

今年の父の日は、ダッド・ボッド・カクテルで感謝の気持ちを伝えましょう。梅酒のソーダ割りに爽やかなミントの葉をあしらった、風味豊かなカクテルをお楽しみください。

  • 6月10〜16日 | 25シンガポールドル(税サ別)
ランチスペシャル
ランチスペシャル

Waku Ghinの特製5コースメニューで自分にご褒美を。プチフール、コーヒーまたは紅茶が付いています。

  • 5コースランチ 1名様あたり180シンガポールドル(税サ別)
  • 毎週金曜:正午〜
シティバンクカード会員様限定ダイニング特典
シティバンクカード会員様限定ダイニング特典

シティバンクカードで300シンガポールドル以上お支払いいただいた場合、ご利用金額から10%割引いたします。シティバンクのULTIMA、およびシティプレステージカード会員の方に、シャンパンまたはプロセッコ1杯を無料でサービスいたします。

  • 2019年6月30日まで有効
  • The Bar at Waku Ghin限定
Standard Charteredカード会員様限定ダイニング特典
Standard Charteredカード会員様限定ダイニング特典

The Barにて、Standard Charteredカードで250シンガポールドル以上をお支払いいただいた場合、25シンガポールドル相当のクーポン券を進呈いたします。

  • 2019年9月30日まで有効
ご宿泊特典
ご宿泊特典
ホテルのカードキー、イベントバッジ/パス、ミュージアムまたはショーのチケットをご提示いただくと、スタンダードカクテルを1杯の価格で2杯サービスいたします。The Bar限定

ギャラリー

シェフのご紹介

オーナーシェフ 和久田哲也

オーナーシェフ 和久田哲也

オーストラリア随一のシェフと呼び名の高い和久田氏は、新鮮な食材を使用し、フランス料理の調理法と和食の繊細な盛り付けを活かしたテクニックが高く評価されています。