WAKU GHIN by Tetsuya Wakuda

  • 和食
  • セレブリティシェフ&シグネチャーレストラン
  • ファインダイニング
  • $$$
ミシュラン2つ星 ミシュラン2つ星

大切なお知らせ

2回のワクチン接種を完了しているお客様に限り、店内でのご飲食が可能です。1席あたりの人数は5名様までとなります。同世帯に住むワクチン未接種のお子様(12歳以下)、有効なイベント前検査(PET)で陰性結果が確認されているお客様もご同席いただけます。詳細はこちらをクリックしてください

 

テイクアウトサービスはご利用いただけます。レストランに直接ご注文いただくか、グルメ・テイクアウト経由でご注文ください。

サンズリワード会員の方は、対象レストランでお支払い金額最大10%のリワードドルが貯まります。ご登録は無料です。

世界各地から取り寄せた新鮮な旬の食材と、和洋の技を巧みに取り入れた創作料理が高く評価され、ミシュラン2つ星を獲得したWAKU GHIN by Tetsuya Wakudaが全面改装を経てリニューアルオープン。これまでにない新感覚のシグネチャーダイニングをお楽しみください。

ダイニングスペースのリニューアルは、数々の受賞歴を誇る日本人デザイナー、赤尾洋平氏が手がけました。天然素材を活かし、繊細なディテールを散りばめたミニマルなデザインは、自然と伝統の美を反映しています。

受賞歴

シンガポール版ミシュランガイド(2019年)

ミシュラン2つ星

シンガポール版ミシュランガイド(2019年)

フォーブス・トラベルガイド

フォーブス・トラベルガイド

ファイブ・スター・レストラン(2015年~2021年)

アジアのベストレストラン50(2019年)

アジアのベストレストラン50(2019年)

第40位

トリップアドバイザー トラベラーズチョイスアワード(2020年)

トリップアドバイザー トラベラーズチョイスアワード(2020年)

Wine & Dine誌「シンガポールのトップレストラン」

Wine & Dine誌「シンガポールのトップレストラン」

3つ星獲得

シェフのご紹介

オーナーシェフ 和久田哲也

オーナーシェフ 和久田哲也

オーストラリア随一のシェフと呼び名の高い和久田氏。新鮮な食材を使用し、フランス料理の調理技法と和食の繊細な盛り付けを活かしたテクニックが高く評価されています。

ダイニングエリア

WAKU GHIN - シェフズテーブル
シェフズテーブル

10席限定のシェフズテーブルでは、では、大好評のおまかせコースをご堪能いただけます。日本各地から特別に取り寄せた旬の食材を存分に活かした 季節のスペシャル料理に加え、プレミアムカットステーキや日替わりの魚介料理など、重層的な味のハーモニーをお楽しみください

今すぐ予約

WAKU GHIN - バー
バー

リラックスしたい気分の時は、The Bar at WAKU GHINへ。自家製の和風カクテルははじめ、厳選ワインや上質な日本酒をお楽しみいただけます。WAKU GHINのために特別に醸造された「磯自慢」や「満寿泉」もご用意しておりますので、ぜひお試しください。

ウォークインのみ(ご予約は受けておりません)。

WAKU GHIN - バーダイニング
バーダイニング

バーダイニングエリアでは、おまかせシェフズメニューのほか、パスタやドンブリ、バーバイト、Patisserie Platine(パティスリー・プラティーヌ)のデザートなど、和久田シェフのタイムレスな料理が楽しめるアラカルトメニューもご用意しております。

ウォークインのみ(ご予約は受けておりません)。

WAKU GHIN - プライベートダイニングルーム
プライベートダイニングルーム

レストランの奥には、祝賀会や社交イベントに最適なプライベートダイニングルームをご用意しております。ザ・ショップスや美しいウォーターフロントを望む落ち着いた個室で、ゆったりとお食事をお楽しみください。

お問い合わせは、Eメールまたはお電話(+65 6688 8507)でご連絡ください。

キャンペーン & パッケージ

表示料金以外にサービス料10%と現行のGST(商品サービス税)がかかります。

サンズリワード会員限定特典
サンズリワード会員限定特典

サンズリワード会員カードをご提示のお客様は、お支払い金額の最大10%のリワードドルを獲得できます。

  • 月~木:お支払い金額の10%のリワードドルを獲得
  • 金~日:お支払い金額の3%のリワードドルを獲得
Standard Charteredカード会員限定特典
Standard Charteredカード会員限定ダイニング特典

Standard Charteredカードで250シンガポールドル以上お支払いいただくと、ご利用総額から10%割引いたします。コーヒーまたは紅茶の無料サービス(5名様まで)

  • ご予約の際に、Standard Charteredクレジットまたはデビットカードでのお支払いの旨レストランにお伝えください。
  • 2022年1月31日まで
  • ご利用規約が適用されます。