和久田哲也のWaku Ghin

ミシュラン2つ星 ミシュラン2つ星

待ち時間を減らすために、お早めのご予約をおすすめいたします。 キャンペーン & パッケージ

サンズリワード会員のお客様は、マリーナベイ・サンズでのお食事の際に、お支払い金額の10%のインスタントリワードドルが貯まります。ご登録は無料です。

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約10年間にわたりご愛顧をいただいてきたWaku Ghinは、全面改装に伴い、2019年6月27日から数か月にわたり休業となります。Waku Ghinのバーとディナーサービス、金曜のランチは、2019年6月26日(水)までご利用いただけます。

リニューアルオープンの詳細につきましては、後日改めてお知らせいたします。

 


ミシュランの2つ星を獲得したWaku Ghinでは、上質な創作和食を楽しめる10コースのテイスティングメニューをご用意しています。

...詳細

オーストラリアの新鮮な旬の食材を使用し、フランス料理の調理技術と和食の繊細な盛り付けを組み合わせた創作料理をお楽しみいただけるレストランです。気配りの行き届いたスタッフによるきめ細やかなサービスとおもてなしで、心に残るダイニング体験をお届けしています。3室のコクーンルーム(個室)では、専属シェフが目の前で調理するディナーをお召し上がりいただけます。

「ボタンエビのマリネ ウニとオシェトラキャビアを添えて」、「近江牛ロール わさびポン酢添え」などの上質なシグネチャーメニューをお楽しみください。

お食事の締めくくりには、マリーナベイの絶景を望むドローイングルームで上質なデザートを。The Bar at Waku Ghinでは、食後酒をはじめ、最高級の日本酒や和風カクテルをご用意しています。

受賞歴

2019年アジアのベストレストラン50

2019年アジアのベストレストラン50

第40位入選

シンガポール版ミシュランガイド

シンガポール版ミシュランガイド

ミシュラン2つ星

Wine & Dine誌「シンガポールのトップレストラン」

Wine & Dine誌「シンガポールのトップレストラン」

3つ星獲得

キャンペーン & パッケージ

表示料金には10%のサービス料とGST(商品サービス税)が適用されます。

ギャラリー

シェフのご紹介

オーナーシェフ 和久田哲也

オーナーシェフ 和久田哲也

オーストラリア随一のシェフと呼び名の高い和久田氏は、新鮮な食材を使用し、フランス料理の調理法と和食の繊細な盛り付けを活かしたテクニックが高く評価されています。