Patisserie Platine by Waku Ghinはウォークインのお客様へのペストリーの提供を終了いたしました。Bar Lounge Diningでは、引き続きWaku Ghinの日替わりペストリーをお食事の一部としてお楽しみいただけます。
WAKU GHIN BY TETSUYA WAKUDA
日本食 | 高級ダイニング | セレブリティシェフ | バー | シグネチャーレストラン
世界各地から取り寄せた新鮮な旬の食材と、和洋の技を巧みに取り入れた創作料理が高く評価され、ミシュラン1つ星を獲得したWAKU GHIN by Tetsuya Wakuda。これまでにない新感覚のシグネチャーダイニングをお楽しみください。ダイニングスペースを手掛けたのは、数々の受賞歴を誇る日本人デザイナー、赤尾洋平氏。天然素材と繊細なディテールが取り入れられた空間には、自然と伝統の美しさが反映されています。
4名様用の個室「寿司ルーム」で、新しい寿司のおまかせコースをお召し上がりください。ホタルイカ、あん肝、白子といった自慢の食材を使用した、最高級の日本料理をご堪能いただけます。
より気軽に過ごしたい夜には、広々としたバーダイニングエリアをご利用ください。パスタ、丼、バーフードなど、和久田哲也シェフによる絶品の料理をご用意しております。磯自慢や満寿泉などの日本酒を含む、豊富なお飲み物と合わせてお楽しみください。
高い評価を得ている10席限定のシェフズテーブルでは、季節の料理、高級ステーキや海鮮など、さまざまな豪華料理をご堪能いただけます。
祝賀会や社交イベントには、ぜひプライベートダイニングルームをご利用ください。美しいウォーターフロントを望む落ち着いた個室で、ゆったりとお食事をお楽しみいただけます。
- 2024年 - Listed in Tatler Dining Guide
- 2023年 - RAS Epicurean Star Award - Winner for Best Japanese Restaurant (Fine Dining)
- 2024年 - Singapore MICHELIN Guide - One Michelin Star
- 受賞歴をさらに表示
ロケーション
- 2階-03、ザ・ショップス
- 最寄りの駐車場: 中央(オレンジゾーン)
営業時間
- バー/ダイニングバー: 毎日 午後5時〜
- シェフズテーブル： 毎日 午後5時30分〜
- ご飲食: ラストオーダー午後10時30分
お問い合わせ
電話: +65 6688 8507 (英語)
ドレスコード
スマートカジュアル
- 男性は、襟付きのカジュアルシャツ、爪先の閉じた靴にロングパンツあるいはテーラードショーツの着用を推奨。
- スリッパ、クロックス、ビーチサンダルのでのお越しはご遠慮ください。
入場規定
- 10歳以上のお子様には大人の同伴が必要です。10歳以下のお子様のご入店はご遠慮ください。
- 当店にはキッズメニューはありません。アラカルト料理のシェアは可能です。ドレスコードはご同伴のお子様にも適用されます。
公式SNSアカウント
当店の特製メニューは、その日に厳選された特別なアイテムであり更新される場合があります。 すべてのメニューと金額は、季節や在庫状況により変更される場合があります。
シグネチャーメニュー
マリーナベイ・サンズ
