WAKU GHIN by Tetsuya Wakuda
ミシュラン2つ星
大切なお知らせ
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リニューアルオープン
世界各地から取り寄せた新鮮な旬の食材と、和洋の技を巧みに取り入れた創作料理が高く評価され、ミシュラン2つ星を獲得したWAKU GHIN by Tetsuya Wakudaが全面改装を経てリニューアルオープン。これまでにない新感覚のシグネチャーダイニングをお楽しみください。ダイニングスペースのリニューアルは、数々の受賞歴を誇る日本人デザイナー、赤尾洋平氏が手がけました。天然素材を活かし、繊細なディテールを散りばめたミニマルなデザインは、自然と伝統の美を反映しています。
...さらに表示10席限定のシェフズテーブルでは、では、大好評のおまかせコースをご堪能いただけます。日本各地から特別に取り寄せた旬の食材を存分に活かした 季節のスペシャル料理に加え、プレミアムカットステーキや日替わりの魚介料理など、重層的な味のハーモニーをお楽しみください
リラックスしたい気分の時は、The Bar at WAKU GHINへ。自家製の和風カクテルははじめ、厳選ワインや上質な日本酒をお楽しみいただけます。WAKU GHINのために特別に醸造された「磯自慢」や「満寿泉」もご用意しておりますので、ぜひお試しください。広々としたバー/ダイニングエリアでは、アラカルト料理も豊富にご用意しています。パスタ、丼もの、贅沢なバーメニューなど、和久田哲也氏が丹精込めた「不朽の味」をお召し上がりいただけます。
レストランの奥には、祝賀会や社交イベントに最適なプライベートダイニングルームをご用意しております。ザ・ショップスや美しいウォーターフロントを望む落ち着いた個室で、ゆったりとお食事をお楽しみください。
受賞歴
ミシュラン2つ星
シンガポール版ミシュランガイド(2019年)
フォーブス・トラベルガイド
ファイブ・スター・レストラン(2015年～2021年)
アジアのベストレストラン50(2019年)
第40位
トリップアドバイザー トラベラーズチョイスアワード(2020年)
Wine & Dine誌「シンガポールのトップレストラン」
3つ星獲得
公式SNSアカウント
受賞歴
ミシュラン2つ星
シンガポール版ミシュランガイド(2019年)
フォーブス・トラベルガイド
ファイブ・スター・レストラン(2015年～2021年)
アジアのベストレストラン50(2019年)
第40位
トリップアドバイザー トラベラーズチョイスアワード(2020年)
Wine & Dine誌「シンガポールのトップレストラン」
3つ星獲得
