シンガポール屈指のカクテルバー

Spago Bar & Lounge

地上57階からシンガポール海峡に沈む夕日を眺めながら、洗練された一皿との見事なペアリングを奏でるSpago Bar & Loungeの特製カクテルをご堪能ください。

テラスで過ごす心地よい夜には、夏を思わせる柑橘系の爽やかなシグネチャーカクテル「Love You Long Time」をどうぞ。Ketel One Vodkaのニュートラルな味わいが他のフレーバーを美しく引き立て、スパークリング日本酒、タイバジル、タンジェリンが織りなす柑橘系の香りが幾重にも重なり、思わず次の一口を求めてしまう魅惑的な一杯です。

Maison Boulud by Daniel Boulud

職人技が光る極上のフランス料理をお届けするMaison Boulud by ダニエル・ブールー。サヴォアフェール(匠の技)の真髄を表現した多彩なカクテルが、自慢のメニューをさらに引き立てます。

定番カクテルに遊び心を効かせた一杯がお好みの方には、シンガポール屈指の味わいを誇る Clarifie Negroniがおすすめです。Bombay GinとCampariが織りなすシルクのようになめらかな口当たりに、Antica Formulaの豊かな風味が広がる洗練された一杯。伝統的なネグローニに新たな解釈を加えた、気品あふれるカクテルです。毎週月曜日から木曜日にお楽しみいただけるAlfresco Hour。息をのむようなウォーターフロントの絶景を眺めながら、種類豊富なカクテルやビール、ワインを味わう至福のひとときをご堪能ください。

LAVO Italian Restaurant & Rooftop Bar

シンガポール屈指のカクテルバーに足を踏み入れ、厳選されたハンドクラフトカクテルの数々をご堪能ください。

花咲く庭園の優雅さを表現したフローラルでフルーティーな一杯、当バーのシグネチャーカクテルである Voila’ Violaを心ゆくまでお楽しみください。ブルーベリーを漬け込んだGrey Goose Vodka、Violet Liqueur、Benedictine DOMが絶妙に調和した一杯。なめらかな口当たりと芳醇な香りが幾重にも重なり合い、奥深い味わいを生み出します。レモンとライムの弾けるような爽快感をまとったこのカクテルは、繊細なフローラルの香りと熟したベリーの風味が五感を優しく呼び覚まします。はちみつのようなほのかな甘みとシトラスの余韻が心地よく広がり、絶妙なハーモニーを奏でます。

Waku Ghin by Testuya Wakuda

Waku Ghinの静寂に包まれた贅沢な空間で、熟練のミクソロジストが手掛ける極上のカクテルを味わいながら、心穏やかな夜をお過ごしください。

ミシュラン星に輝くこちらのレストランでは、お食事の締めくくりに、ブランデー、クリーム、カカオリキュールをブレンドした食後酒「Alexander」をお楽しみください。ベルベットのようになめらかな口当たりと、濃厚でほろ苦いココアの余韻が魅力の一杯です。しっかりとした味わいのお料理と美しいコントラストを奏で、食後のお口を爽やかにリフレッシュしてくれます。さらに刺激的なカクテル体験をお求めの方には、Negroni Spumareがおすすめです。クラシックなネグローニとは一線を画すキリッとした酸味と、弾けるような口当たりが魅力。思わず次の一口が進む、爽快感あふれる極上の一杯です。

Bread Street Kitchen by Gordon Ramsay

伝統的なイギリス料理を味わうなら、Bread Street Kitchenの右に出るものはありません。王道のサンデーローストをはじめとする人気のイギリス料理を集めたボリュームたっぷりのメニューと、至福のひとときを演出するカクテルが、極上の美食体験をお約束します。

息を呑むようなウォーターフロントの絶景を眺めながら、クラシックなSingapore Slingを彷彿とさせる爽やかな名物カクテル「Ramsay's Sling」をご堪能ください。パイナップルとライムを効かせた、名作カクテルを思わせる鮮やかでフルーティーな味わいです。マラスキーノによるチェリーのトップノートが甘く心地よいアルコールのアクセントを加え、シンガポールの南国の暑さに癒しをもたらしてくれます。

BLACK TAP Craft Burgers & Beer

Black Tap Craft Burgers & Beerには、ニューヨークならではの活気に満ちた多彩なエネルギーが満ちあふれています。バーガーやカクテル、クラフトビールを心ゆくまで堪能しながら、最高に楽しいひとときをお過ごしください。

昔ながらのサトウキビジュースに爽快なアレンジを加えたシグネチャーカクテル「Uncle Mike’s Sugar Cane Juice」。一口ごとに南国の楽園を思わせる至福の味わいをお楽しみください。ダークラムにサトウキビジュース、ジンジャー、レモンを合わせたこの爽やかな一杯は、甘み、酸味、そしてスパイシーな風味が絶妙なハーモニーを奏でます。また、レディースナイトをさらに華やかに演出するなら、鮮やかな色合いとシュワッと弾ける軽やかな口当たりが魅力のカクテル「Wednesday We Wear Pink」がおすすめです。リモンチェッロ、ラズベリー、Chambordを合わせたスパークリングカクテル。爽やかなシトラスの風味に、ベリーのほのかな甘みが香る一杯です。

Cut by Wolfgang Puck

指揮を執るのは、セレブリティシェフのウルフギャング・パック。この料理界の巨匠は、料理の達人であるのみならず、極上のカクテルを生み出す類まれなる錬金術師でもあります。

シンガポールにあるこのカクテルバーのシグネチャーメニューが、Rough Loveです。軽やかなフローラルの香りにシトラスのアクセントを効かせた、すっきりと爽快な一杯です。味わいの要となるのは、ほのかな甘みと梅のニュアンスを添えるJapanese Shiso Umeshuの絶妙なバランスです。仕上げに少量のシャンパンとTanquerayを注いだこの魅惑的なカクテルは、フルーティーさとフローラルな香りが美しく調和し、グラスを傾ける優雅な夜のひとときにぴったりです。

KOMA Singapore

新宿ゴールデン街の活気あふれる路地の雰囲気を、シンガポールのおまかせレストラン「WAKUDA」でぜひご体感ください。日本の伝統的なスピリッツに現代的なアレンジを加えた特製カクテルや、爽やかなハイボールをお食事と合わせれば、他では味わえない格別なひとときをお楽しみいただけます。

Mott 32

伝統的な中華の味わいとニューヨークの活気あふれるエネルギーを融合させたMott 32は、東洋と西洋が交わる大胆な食の世界を体現しています。

このシンガポールの北京ダックレストランでは、お食事を引き立てる多彩なカクテルをご用意しております。カクテルバーを代表するシグネチャーブレンドのひとつ、Nashiをぜひご堪能ください。甘み、酸味、ハーブの風味が絶妙に調和する「Nashi」は、軽やかで爽快な一杯です。梨の酒、ウォッカ、タイバジル、レモンをブレンドし、香り高くフレッシュなアクセントをお楽しみいただけます。

Yardbird Southern Table & Bar

シェフのジョン・カンケルによって設立されたYardbird Southern Table & Barは、本格的なレシピと南部のフレーバーからインスピレーションを得た極上のカクテルを通じて、アメリカ南部の魅力をシンガポールにお届けします。

クラシックなレモネードを、よく冷えた爽やかな大人の一杯にアレンジしたシグネチャーカクテルBlackberry Bourbon Lemonadeをぜひご堪能ください。ブラックベリーとシトラスの香りが弾けるこのカクテルは、フルーティーな風味が美しく調和する奥深い味わいが特徴です。Wild Turkey Bourbonの温かみのあるキャラメルノートにマヌカハニーを合わせることで、ほのかな甘みと爽やかな酸味が織りなす至福のひとときをお届けします。奥深く複雑な表情を見せるこのカクテルは、心までリフレッシュさせてくれるような爽やかな飲み心地が魅力です。クラシックなテイストを愛しつつも、より洗練された一杯をお求めの方に最適です。

CÉ LA VI Club Lounge & Rooftop Bar

シンガポールが誇るラグジュアリーな統合型リゾートの57階に位置するCé La Vi クラブラウンジ & ルーフトップバーは、至福の一杯を堪能できる、シンガポール屈指のカクテルバーです。

ジンとプロセッコをベースにした、ひんやりと喉を潤すシグネチャーカクテルSummer Loveを片手に、夕暮れ時の心躍るひとときに乾杯しましょう。都会の夏の夜のエッセンスを閉じ込めたジューシーで甘美なフレッシュピーチの風味に、フレッシュタイムの豊かな香りを効かせた極上のドリンクです。シンガポールにあるその他のルーフトップバーやレストランもぜひご覧ください。

Dallas Café & Bar

マリーナ湾のプロムナード沿いに位置し、シンガポールを象徴するスカイラインを遮るものなく一望できるこの場所は、バラエティ豊かで魅力的なカクテルを片手に、夜の仕事終わりの集まりを楽しむのに最適なスポットです。

すっきりと爽やかなカクテルがお好みのお客様には、定番のモヒートに柑橘のアクセントを効かせたYuzu Mojitoがおすすめです。東アジアを原産とする柑橘類の柚子を加えることで、華やかで爽やかな酸味が広がり、このカクテルにユニークで奥行きのある味わいをもたらしています。オーソドックスな一杯をお求めなら、シャンパンとオレンジジュースが絶妙なハーモニーを奏でるMimosaをどうぞ。より力強い味わいがお好みのお客様には、キャラメルの複雑な風味が広がる芳醇な味わいのDark N Stormyがおすすめです。

Le Noir

シンガポール川を一望するベイエリアの「Le Noir」で、カクテルを片手に贅沢なひとときを。リラックスした雰囲気漂うライブミュージックバーは、仕事帰りの集まりにもぴったりです。

暑さを吹き飛ばすなら、ホワイトラム、コカ・コーラ、フレッシュライムジュースを絶妙にブレンドした炭酸弾けるキューバリブレをどうぞ。渇いた喉を潤し、気分を爽快にリフレッシュさせてくれる一杯です。クラシックなカクテルがお好みの方には、ミモザをおすすめします。柑橘系の風味が爽やかな軽やかな味わいで、これから始まる暖かな夜に向けて感覚を心地よく呼び覚ましてくれます。