シンガポールのローストチキン
こんがりと焼き上がったローストチキンを囲む心温まるお食事は、単なる美味しいお料理以上の意味を持ちます。特別な日に家族や友人が集い、絆を深めるかけがえのないひとときをもたらしてくれます。食べ応えのあるお食事をお探しの方も、贅を尽くした極上のローストチキンを堪能したい方も。マリーナベイ・サンズがお届けするシンガポール最高峰のローストチキンの数々は、お客様の味覚を必ず満たしてくれることでしょう。
シンガポールで味わう絶品ローストチキンの名店
Maison Boulud by Daniel Boulud
Maison Bouludでは、モダンなエッセンスを取り入れた本格的なフランス料理をご堪能いただけます。シェフの卓越した感性によって生まれ変わった、伝統的なフレンチの数々を心ゆくまでお楽しみください。美しいウォーターフロントに位置するMaison Bouludでは、絵画のような絶景を眺めながら、心安らぐ優雅なダイニング体験をご堪能いただけます。カジュアルなランチや、大切な方との特別なディナーデートにぜひご利用ください。魅力あふれるアルフレスコダイニングをお選びいただけば、さらに心奪われるような魅惑のひとときをお過ごしいただけます。
Poulet
美食家の皆様を唸らせる本格的なフレンチローストチキン、Poulet。甘みと酸味が絶妙に調和するバスク地方の伝統的なペッパースチュー、色鮮やかなピペラードにのせてご提供します。シチューには放し飼い鶏の「ロティサリー」を使用しています。しっとりとした食感と豊かな風味を最大限に引き出した上質な肉質が、繊細で極上の口当たりを生み出します。タイムやローズマリーといった香り高いハーブの風味が溶け込んだ一品です。ほのかに香るシトラスゼストの爽やかな酸味がアクセントとなり、フレンチローストチキン本来の深い旨味を一層引き立てます。
Jin Ting Wan
Jin Ting Wanで供されるすべてのお料理には、代々受け継がれてきたレシピや熟練の調理法が活かされ、広東料理の豊かな伝統が息づいています。宋代の建築様式を取り入れた精緻な意匠と、閑静な山荘を思わせるトンボのモチーフが空間を彩るメインダイニングやプライベートルーム。往時の中国の壮麗な雰囲気に包まれながら、優雅なひとときをお過ごしください。
平飼い鶏のクリスピーロースト 醤油仕立て
多種多様な香辛料と調味料、そしてじっくりと煮込んだ特製醤油のハーモニーが、Jin Ting Wanの定番メニューCrispy Soy Sauce Free-Range Chickenの美味しさの秘密です。風味豊かな特製ソースをたっぷりと染み込ませ、熟練の技で黄金色になるまで香ばしく焼き上げたこの一品は、一口ごとに濃厚な旨みが広がります。広東料理の王道とも言える組み合わせをお楽しみいただくなら、このお料理に中国雲南省産のプーアル茶Rui Gong Tian Chao 1839を合わせるのがおすすめです。なめらかな口当たりとすっきりとした飲み口が、お料理の濃厚な味わいをCUTし、お茶が持つ由緒ある歴史が、お食事のひとときに格調高い優雅さを添えます。
Cut by Wolfgang Puck
2010年の開業以来、数々の受賞歴に輝くCUTは、完璧に焼き上げられた最高級の肉を特集する、名高い シンガポールのステーキハウス です。温かく柔らかな照明が優美な木のインテリアを照らす、落ち着いた雰囲気のダイニング空間を備えたこの ミシュラン星獲得レストラン は、 ロマンチックなディナーの場所として最適です。
ロティサリーで香ばしく焼き上げたベイビーチキン
極上のステーキはもちろんのこと、こちらのローストチキンもまた主役級の存在感を放つ絶品です。こんがりと美しいきつね色に焼き上げられた皮と、芳醇な香りが染み込んだジューシーなお肉。鶏肉がいかに贅沢で、いつまでも記憶に残る一品になり得るかを物語る極上の一皿です。ロティサリーチキンには、みずみずしくふっくらとした食感と、大地を感じさせる軽やかな風味が特徴のWild Field Mushroomsを添えてご提供します。仕上げにかけられたナチュラル・ジュが、柔らかなチキンの味わいを見事に引き立てます。
極上のワインペアリングのために厳選された、ピノ、シャルドネ、カベルネ・ソーヴィニヨン。こだわりのワインセレクションとともに、ワンランク上の優雅なダイニング体験をお楽しみください。
Le Ju Xuan
Le Ju Xuanで、中国の豊かな食文化をご堪能ください。各省ならではの風味と伝統の真髄を見事に表現した、中国各地の多彩な郷土料理をお楽しみいただけます。
Soy Sauce Chicken with Rose Wine
シンガポールで極上の中華風ローストチキンをお探しの、食への探求心にあふれるお客様にぜひご賞味いただきたい逸品が、Soy Sauce Chicken with Rose Wineです。広東料理の定番をモダンに昇華させた一品です。じっくりと茹で上げた鶏肉は驚くほど柔らかく、旨みたっぷりのダークソイソースが皮に艶やかに絡みます。最大の魅力は、料理全体に染み込ませた香り高いローズワインです。繊細で華やかな花の香りが、豊かな味わいをさらに引き立てます。
Yardbird Southern Table & Bar
木の温もりとヴィンテージ調のインテリアが、居心地の良い素朴な魅力を放つYardbird Southern Table & Bar。一歩足を踏み入れれば、そこはまるでアメリカ南部の中心地です。看板メニューの「Chicken & Waffles」が絶大な人気を誇る店内には、フライドチキンやローストチキンの香ばしい香りが漂い、本場さながらのダイニング体験を心ゆくまでご堪能いただけます。
Roasted Young Hen
パプリカやタイム、ローズマリーをはじめとする多彩なスパイスで完璧な風味に焼き上げた至福の一品、Roasted Young Henを心ゆくまでご堪能ください。焼き上がったお肉はジューシーで風味豊か。上品に香る余韻が、ローストチキン本来の自然な甘みを引き立てます。粗く砕いたチリの刺激的な辛みがアクセントとなって料理の味わいをさらに深め、チミチュリソースのもたらす爽やかなハーブの香りが、力強くスモーキーなローストの風味と絶妙に調和します。ボリューム満点のフィンガーリングポテトとともにお楽しみください。この西洋料理レストランが贈る一皿は、一口味わうごとに心温まる至福のひとときをお届けします。
BLOSSOM
洗練された 中国料理をお求めの方に至福のひとときをお届けするBlossomでは、伝統的な広東料理や四川料理をモダンにアレンジした逸品をご堪能いただけます。趣のある木製の調度品を配した珠玉のダイニング。洗練されたオリエンタルな華やぎで訪れる人を魅了します。ご家族でのお集まりには、職人技が光る最高峰の中国料理で、大切な方々と贅沢なひとときをお過ごしください。
Roasted Crispy Chicken
伝統的な中国料理の技法を駆使して丹念に焼き上げられたRoasted Crispy Chicken。完璧なまでに香ばしい皮と、口の中でとろけるように柔らかな肉が織りなす至福のバランスはまさに絶品です。シンガポールで最高峰の中華風ローストチキンをお探しのお客様にとって、一つの到達点とも言える格別な一皿です。厳選したスパイスとソースをブレンドした特製ダレにじっくりと漬け込み、吊るして乾燥させることで、完璧にローストされた皮を一口噛んだ瞬間に、誰もが虜になるパリッとした軽快な食感が生まれます。こうして仕上がる、美しくキャラメリゼされた風味豊かなローストは、伝統的なPu’Erh Teaとともにご堪能いただくのがおすすめです。
CÉ LA VI Restaurant
地上57階から眼下に広がるライオンシティのきらびやかなスカイラインの絶景とともに、ジューシーなローストチキンをご堪能ください。シンガポール中心街の息をのむようなパノラマビューを眺めながら、熟練の技が光る極上のカクテルと絶品のお料理を味わう、ワンランク上の ルーフトップダイニング をご満喫ください。
ハーフ・ローストチキン
黄金色に輝き、スモーキーで香ばしい風味をまとったハーフ・ローストチキン。幾重にも重なる豊かな味わいのハーモニーをお楽しみいただけます。この極上の一品には、ベーコン特有の深く豊かな旨味が溶け込んだベーコンムースを詰めた手羽先が添えられています。新鮮なケールとエルサレムアーティチョークの爽やかな付け合わせが、ローストの濃厚な風味に見事な調和をもたらし、シャキッとした軽やかなアクセントを添える一皿です。
2025年1月21日更新
ローストチキンには、シンガポール屈指のビアバーで味わうキレのある爽やかなクラフトビールがぴったりです。あるいは、マリーナベイ・サンズのアイスクリーム専門店で、極上に甘くクリーミーな至福のひとときをご堪能いただくのもおすすめです。ディナー後のパーティーは、華やかなナイトクラブへ。時間を忘れて夜通しダンスをお楽しみください。
本日サンズ・ライフスタイル会員に新規登録して、ご宿泊や、対象のショップやレストランなどの店舗でのショッピング、お食事の際に、会員限定の特別な特典をご満喫ください。
