シンガポールのおすすめバーガイド
2023年11月21日
シンガポールのナイトライフを満喫しましょう。マリーナベイ・サンズには、シンガポールでも有数のナイトスポットが集まっています。美しいルーフトップバーから、くつろげるラウンジやおしゃれな隠れ家バーまで、あらゆる場面にぴったりのスポットをご紹介します。さまざまなバーを訪れ、世界的な評価を得ているシンガポール生まれのジン・カクテル「シンガポールスリング」を味わってみてください。1人でゆっくり過ごしたい方にも、ご友人と一緒にワイワイ過ごしたい方にもおすすめの、シンガポールのバーリストをご用意しました。
シンガポールスリング
世界的に有名なシンガポール発祥のカクテル「シンガポールスリング」は、爽やかなジンベースのドリンク。チェリージュースやパイナップルジュース、ライムジュースなどの材料をミックスして作られる、甘酸っぱい味が魅力です。鮮やかなピンク色で知られるシンガポールスリングは、シンガポールの賑やかなバーシーンを象徴するカクテルです。シンガポールのバーを訪れた際はぜひご賞味ください。
シンガポールのおすすめバー
シンガポールの優雅なスカイラインを見渡すバーからインテリアの美しいバーまで、シンガポールでおすすめのバーをご紹介します。
AVENUE Lounge
シンガポールで最も高級なショッピングモールの中心部にあるAVENUE Loungeは、レザーやオーク材、カラフルなネオンライトで飾られ、ピンボール、ボウリング、スキーボールなどのクラシックゲームが並ぶ、親密で遊び心に満ちた空間。最新のR&Bやヒップホップの心地良いビートを感じながら、魅力的なフードとこだわりのカクテルをお楽しみいただけるシンガポールでもトップクラスのバーです。
AVENUEのシグネチャーカクテルからお好きな1杯をお選びください。シャープでリフレッシュできる味わいの「カリエンテ」は景気づけの1杯にぴったり。フローラルの香り豊かな「サニー・アイランド」は至福のひとときを演出します。フードのおすすめには、甘さ、歯ごたえ、柔らかさが複雑に融合して味覚を刺激する「豚の三枚肉のチリキャラメル・バオ」や、スパイシーなハラペーニョとクリーミーなホワイトチェダーが味わい豊かな「和牛スライダー」などがあります。
AVENUE Loungeで楽しく心地良い時間をお過ごしください。
Bread Street Kitchen by Gordon Ramsay
美しいウォーターフロントプロムナード沿いに位置するBread Street Kitchenで、洗練されたインテリアに囲まれながら、クリエイティブなタッチを加えたイギリスの伝統料理をお楽しみください。屋外席に座って街に沈む夕日を楽しんだり、室内でくつろぎながら名物の「ビーフウェリントン」を堪能したりすることができます。
シンガポールトップクラスのバーには、キリッとした味わいの生ビール、シードル、豊富なワインコレクションが取り揃えられています。極上の夜にしたいなら、「ジン フライトオブファンシー」をお試しください。Bread Street Kitchenの、フローラル、フルーティ、ハーバルなクラフトジンの豊富なセレクションを、お好みの割り方でお楽しみいただけます。
Bread Street Kitchenで、イギリス料理とウォーターフロントの景色をお楽しみください。
CÉ LA VI SkyBar & Sky Lounge
CÉ LA VI SkyBar & Sky Loungeから見るシンガポールのスカイラインは、息を呑むような美しさ。シンガポールで人気のルーフトップバーで、爽快な夜をお過ごしください。57階にある屋外バーのCÉ LA VI SkyBar & Sky Loungeでは、シンガポールの美しい街並みを眺めながら屋外ダイニングを楽しめます。
街明かりを背景に、「ショートリブのボッサム」などのモダンアジア料理をご賞味ください。48時間かけてじっくり調理されたこのメニューはシェアして食べるのに最適。韓国のサムジャンソース、レタス、キムチを添えて提供されます。料理のお供には、タイムを使用したインフューズドジン、生の桃、プロセッコをミックスした爽やかな「サマーラブ」などのシグネチャードリンクをどうぞ。バーテンダーが作る「バーテンダーのハンドシェイク」という名のオリジナルカクテルもおすすめです。
Cé La Vi SkyBar & Club Loungeで、きらびやかな景色と共にワンランク上の夜をお楽しみください。
Dallas Café & Bar
キラキラと輝くウォーターフロント沿いに位置するDallas Café & Barは、ほっとする雰囲気が特徴の、モダンなコンセプトのビストロです。シンガポールの素敵なバーで、よく冷えたビール、ワイン、自家製カクテルを手に、のんびりとした午後をお過ごしください。
「ライチ・クラッシュ」は、ウォッカ、ライチリキュール、フレッシュライムジュース、グレナデンで作られた、甘いながらもアルコール度数の強いドリンクです。クラシックなカクテルに柚子の風味を加えたユニークな「柚子モヒート」もおすすめです。
また、職人技が光るピザや前菜の盛り合わせをお楽しみいただけます。Dallas Café & Barには、洋食とアジア料理が融合した人気メニューが揃っています。220gのラムパティ、とろけるチーズ、ミントヨーグルト、アイオリソースを使用したジューシーな「ラムバーガー」は、コールスローと黄金色に揚がったダラス風フライドポテト付きです。
ウォーターフロントのDallas Café & Barで、ハッピーアワーをお楽しみください。
LAVO Italian Restaurant & Rooftop Bar
シンガポールのベストイタリアンレストランに選ばれたLAVOで、世界の頂上にいるかのような時間をお楽しみください。LAVOでは、シンガポールの街並みを眺めながら、魅力的なイタリアンスタイルのアメリカ料理、さまざまなドリンク、美しい眺めをご堪能いただける本格的なルーフトップダイニングです。特製カクテル「サンセットセッション」を片手に夕日を眺めたり、「ボトムレスミモザ」と共に土曜日の午後のひとときを過ごしたり。毎週日曜日に開催される「シャンパンビュッフェ・ブランチ」では、LAVOの名物料理の数々と一緒に、フリーフローのシャンパン、各種カクテル、ペローニビールなどをお楽しみいただけます。
カクテルバーでは、スコッチウイスキーのホワイトウォーカー、ディサローノ、ペイショーズ・ビターズ、ローズマリーをブレンドしたミステリアスな「ナイトキング」や、ストリナチヤ、アペロール、ドラゴンフルーツで作るトロピカルな「ドラゴンスピリッツ」がおすすめです。または、お好きなジンとリキュールで作る「ネグローニ」もお楽しみいただけます。
LAVO Italian Restaurant & Rooftop Barで、素晴らしい景色と特製カクテルをお楽しみください。
Le Noir
マリーナ湾の美しい景色が楽しめるLe Noirは、シンガポールで人気のウォーターフロントバーのひとつです。インスタグラマブルなスポットとなっているマリーナ湾のウォーターフロントプロムナード沿いに位置しています。
賑やかな夜を過ごすのにぴったりのカジュアルダイニングで、シンガポール国内外のアーティストが行うライブエンターテイメントを楽しみながらシグネチャーカクテルやお好きなスピリッツを味わえます。
カクテルバーでは、レモングラスのインフューズドウォッカ、タイ産の唐辛子、シュガーシロップにライムを添えた贅沢でスパイシーな「トムヤム・マティーニ」など、ユニークなカクテルを提供しています。「レノイリータ」は、ウォッカ、ライチリキュール、バナナリキュール、ライムジュース、パイナップルジュースをブレンドしたトロピカルな味わいのカクテルです。夜の締めくくりには、「Le Noirバーガー」(和牛のビーフパティと自家製ソース)などの豊富な洋食定番メニューや、シェアに最適な「ローデッドナチョス」がおすすめです。
Le Noirの音楽とフードで、楽しい夜をお過ごしください。
Maison Boulud
バーエリアとダイニングエリアが2つのフロアにわたって広がるMaison Bouludで、ウォーターフロントのオアシスのような雰囲気に酔いしれてみませんか。特製カクテルを味わいながら、ウォーターフロントバーの美しい景色を存分にお楽しみください。
おすすめは、Stoliウォッカ、バブルガムシロップ、アーモンドリキュール、フレッシュライムジュースをブレンドした「クイーンズ・ポーション」です。その他にも、種類豊富なカクテルをお楽しみいただけます。マリーナ湾のウォーターフロントプロムナードを背景に、思い出に残る1杯をご堪能ください。
Maison Bouludのウォーターフロントで、リラックスしてお過ごしください。
Mott 32 Singapore
伝統とモダンが融合したMott 32では、ダークラッカー仕上げの木製家具と豪華なセピア調のクッションがお客様を出迎えます。豊富なドリンクメニューには、ヴィンテージワインからシャンパン、中国酒、カクテルまで、さまざまなものが取り揃えられています。スコッチウイスキー、香港の白酒、はちみつ味噌、梅塩をミックスした「西安の秘密」や、アマーロ、アペロール、ラプサン・スーチョン(フレーバーティー)に高麗人参と花椒を加えた刺激的な「福建ネグローニ」で、東洋のフレーバーをお試しください。
Spago Bar & Lounge
世界有数の統合リゾートのルーフトップから空を一望できるSpago Bar & Loungeでは、季節の食材を使用し、カリフォルニアの風味に世界各国のアクセントを加えたクリエイティブなメニューを提供しています。シンガポールで唯一、マリーナベイ・サンズを象徴するインフィニティプールを見渡すこのバーでは、テラスラウンジで屋外ダイニングをお楽しみいただけます。
ドリンクメニューにはワイン、ラガー、エール、スピリッツが揃っていますが、新しい味に挑戦したい方は、街に沈む夕日を見ながら飲むのにぴったりなSpago名物の特製カクテルをご賞味ください。
タンカレーNo.10ジン、コアントロー、エルダーフラワー、オレンジブロッサムを使用したフルーティでフローラルな「ロンドン・コーリング」は、気分を盛り上げてくれる1杯です。スパイスの効いたラム、ココナッツ、パイナップル、タイ唐辛子を使用した「グッドガールズ・ゴーン・バッド」は、シャープな味わいを楽しめます。柔らかいチキンと香り豊かなカレーソースを詰めた「クリスピーチキンのラクサ風春巻き」や、名物の「メバチマグロのタルタルコーン」などのフードもご用意しています。
Spago Bar & Loungeで、美しい夕焼けと職人技が光るカクテルをお楽しみください。
Yardbird Southern Table & Bar
著名なレストラン経営者のジョン・クンケルの発案によるYardbird Southern Table & Barでは、アメリカ南部の伝統の味が楽しめます。
この洋食レストランは温かみのある内装によって心地良い雰囲気が醸し出されており、美味しい料理を引き立てています。Yardbird Southern Table & Barを訪れたら必ず試したいのが、名物の「チキン&ウォーターメロン&ワッフルズ」。家族の間で100年以上受け継がれたレシピで調理したサクサクのチキン、スパイスの効いたスイカキューブ、ふわふわのワッフルが特徴で、クラシックなアメリカ料理を存分に味わえます。
スピリッツ、ウイスキー、ビールなど、シンガポール最高クラスのバーにふさわしくあらゆる種類のドリンクを用意していますが、中でもバーボンとライを幅広く取り揃えています。バナナ、ベーコン、アップルウッド、トーストしたピーカンといったフレーバーを使用した、Yardbird特製の「バーボン・インフュージョン」ドリンクもぜひお試しください。「ブラックベリー・バーボン・レモネード」は、イーグルアイ・バーボン、ブラックベリー・カルダモン、レモン・ビターズをクラブソーダで割った柑橘系のカクテルです。
Yardbird Southern Table & Barで、ご友人と一緒に夜のグルメをお楽しみください。
シンガポールで人気のバーやナイトクラブを巡りながら、アイコニックなテーマパーティーで夜を踊り明かし、ソーシャルアワーでシグネチャーカクテルを片手にお気に入りのスポットを探しましょう。今週末のシンガポールでの楽しみ方が無数に見つかります。
サンズ・ライフスタイル会員にご登録いただくだけで、マリーナベイ・サンズでのお買い物やご飲食でさまざまな特典をご利用いただけます。
