Tong Dim Noodle Bar

  • 中国料理

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北アジアと東南アジアの香りと味覚を、24時間いつでも楽しめるTong Dim Noodle Bar。モダンオリエンタルな内装も魅力です。...詳細

Tong Dimでは、常連のお客様にもお楽しみいただけるよう定期的にメニューを更新しております。シグネチャーメニューの中華風焼肉や伝統的な台湾風中華粥のほか、各種ローカル料理が人気です。カウンター席にお座りのお客様は、オープン式厨房で手延べ麺を捻りだすシェフたちの料理の腕前をお楽しみいただけます。

シェフのご紹介

シェフ ロイ・フー氏

シェフ ロイ・フー氏

25年以上の経歴を持つロイ・フー氏は、Tong Dim Noodle BarおよびThe Nest両店で35名を超えるスタッフを率いるベテランシェフです。広東料理だけでなく、四川料理における経験と知識を生かして、数多くの斬新なシグネチャー料理を生み出してきたフー氏の料理哲学をご紹介。

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