PUTIEN

中国料理 | カジュアルダイニング

軽やかでほっとするような心温まる家庭料理。それこそが福建料理の本質です。新鮮な食材のみを使用する福建料理は、素材本来の味を隠さず生かすことで知られています。海に面しながら山々を抱く立地から、福建省ではさまざまな魚介やキノコが料理に使われており、蒸し煮や煮込みをはじめ、蒸す、ゆでるなどの調理法が一般的です。PUTIENの名の由来となった莆田市は福建省にある海沿いの街で、新鮮な海の幸を育て、収穫するのに絶好のロケーションです。経験豊富なシェフとスタッフの心のこもったサービスを兼ね備えるPUTIENは、福建料理の本場の味をお届けします。