ジャスティン・クエック

ジャスティン・クエック

アジア出身の一流シェフとして名を馳せるジャスティン氏は、アジア系のルーツと、ヨーロッパ各地での研鑽を活かしたフレンチ風アジア料理を得意としており、

その一流の味は、中国の元国家主席の江沢民氏や、マイクロソフト創業者のビル・ゲイツ氏などの数多くの政治家や要人に親しまれてきました。

受賞歴

  • 2009年 World Gourmet Summit Awards of Excellence殿堂入り
  • 2004年 第8回ニューワールド・フード&ワイン・フェスティバル 生涯功労賞受賞
  • 2003年〜2004年、サンペレグリノ 最優秀シェフ賞受賞
  • 2001年 World Gourmet Summit Awards 最優秀シェフ賞受賞

ジャスティン・クエックのレストラン

CHINOISERIE Modern Asian
CHINOISERIE Modern Asian

中華料理 | セレブリティシェフ | シグネチャーレストラン

アジア出身のセレブリティシェフ、ジャスティン・クエック氏が、ヨーロッパの高級レストランで培った技術とセンスを活かし、中華料理やシンガポール料理をアレンジした創作料理をお届けいたします。

シグネチャーメニュー

  • 牛肉の南乳煮込み
  • クレイポットライス

キャンペーン

  • CHINOISERIEハイティー| 土日:午後2時30分〜5時 | 2名様あたり55シンガポールドル(税サ別)

ガレリア階(B1-15)

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JustIN Flavours of Asia
JustIN Flavours of Asia

郷土料理 | セレブリティシェフ | シグネチャーレストラン

シンガポールの料理界を牽引するセレブリティシェフ、ジャスティン・クエック氏が手がける「JustIN」は、カジュアルな雰囲気の中で、シンガポールの伝統料理を独自に解釈した創作料理を楽しめる終日営業のレストランです。

シグネチャーメニュー

  • ジャスティン・クエック特製メインロブスター入り福建麺
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