マリーナベイ・サンズのレストラン、CUTマリーナベイ・サンズのレストラン、CUT

ウルフギャング・パックのCUT

1つ星獲得 - 2018年シンガポールミシュランガイド

今までにない、最高のアメリカンステーキハウス

木と炭で焼き上げるCUTの最高級牛肉ステーキは、真のステーキ通のお客様にもご満足いただけます。オーストラリアのアンガス牛や、アメリカ、オーストラリア、日本産の各種和牛、兵庫県から取り寄せたA5ランクの神戸牛の中からお好きなものをお選びください。南カリフォルニアから直接買い付けた多彩な農産物や食材を使ったメニューもご用意しており、モダンな空間で他では味わえないお食事をお楽しみいただけます。


評価の高いホスピタリティデザイナー、トニー・チーが手がけたモダンで美しいインテリアが、コンテンポラリーなメニューを一層引き立てます。お客様を温かくお迎えするおしゃれなバー&ラウンジは、特製カクテルやおつまみを楽しみながらピープルウォッチングをするのに最適です。焼きオーク材やブロンズ、革の質感が温かい趣を添えるインテリア。華麗なプライベートダイニングルームは、きらびやかなミラーガラスの壁、床から天井までのワインディスプレイで囲まれた個室になっています。

パーキング特典
150シンガポールドル以上のご利用でセルフパーキングの無料クーポンを差し上げます。1テーブルにつき1枚までとさせていただきます。諸条件が適用されます。

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CUT&SPAGOがお届けするウルフギャング・パック バーテンダーシリーズ

毎週水曜 午後5時30分~深夜 | 18シンガポールドル(税・サービス料別)

CUTやSpago Bar Loungeで、バーテンダーのオリジナルカクテルを味わってみませんか。毎週水曜日に開催される独創的な冒険にご参加ください。2つのレストランから選出された、今月のバーテンダーのオリジナルカクテルをお楽しみいただけます。

CUTの今月のバーテンダー - カーマイケル

子どもの頃に母親からリンゴを食べさせてもらった自身の思い出から着想を得て、カーマイケルが生み出したアップル・ドロップ。日本産リンゴ酒、サンジェルマン、ボタニストジン、レモンジュースをブレンドした爽やかなカクテルです。


マリーナベイ・サンズのソーシャルアワー

火曜 午後5時30分~午後9時

毎週火曜日は当店オリジナルカクテル「ラフ ラブ」を50%割引にてご提供!

「ラフ ラブ」は、シャンパン、タンカレー ナンバーテン、やたがらす しそ梅を使った上品なカクテルです。


CUT ファミリーカット - マリーナベイ・サンズのステーキハウスキャンペーン

ファミリーカット

日曜~水曜 午後5時30分~午後7時

素敵なことはシェアしましょう。4名様でお楽しみいただける特製4品コースメニューをご用意しました。特製メニュー(4名様)、ワイン付き500シンガポールドル(税・サービス料別)。

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Early CUTs - マリーナベイ・サンズのステーキハウスによるアーリーダイニングのご提案

Early CUTs

毎日午後5時30分~午後7時にご利用いただけます。

たったの88シンガポールドル(税・サービス料別)で、ウルフギャング・パックのミシュランの星を冠するレストランでの至高のダイニング体験がお楽しみいただけます。メリーランドブルークラブケーキやUSDAプライムニューヨークサーロインステーキのメインオードブルから、そしてアイスヌガーパフェやキャラメルパフペストリーなどのデザートまで、多彩な選択肢の中からお選びいただける3品コースのアーリーダイニングメニューを毎日ご堪能いただけます。28シンガポールドル(税・サービス料別)の追加でワインをペアリングできます。さらに素敵なひとときをお過ごしください。

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サンズリワード・ライフスタイル

サンズリワード・ライフスタイル

サンズリワードに無料でご入会になり、200軒を超える対象店舗で、獲得後すぐにお使いいただける3%のリワードドルを獲得、またはリワードを交換しましょう。

詳細については、こちらをクリックしてご確認ください!


CUT ファミリーカット - マリーナベイ・サンズのステーキハウスキャンペーン

シティバンクの美食の快楽

2018年9月30日まで有効

シティバンクのカード会員様は、総額350シンガポールドル以上のご利用で10%割引をご利用いただけます。さらに、シティバンクのULTIMAおよびシティプレステージのカード会員様には、シャンパンまたはプロセッコを無料で1杯ご提供いたします。

諸条件が適用されます。


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CUTのポーターハウス
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CUTのセレブリティシェフ、ウルフギャング・パック

セレブリティシェフ、ウルフギャング・パック

シェフのウルフギャングは、フランスの最も輝かしいレストランで研鑽を積み、大胆で斬新な料理スタイルを確立しました。パリのMaxim’sや、ミシュランの3つ星を獲得したプロバンスのL'Oustau de Baumanière。

1982年に伝説のSpagoをオープンして以来パックは、ダイナミックな雰囲気の中で味わう優れたワインとサービス、そしてそれに見合う素晴らしい料理により、心安らぐ素晴らしい料理と時間を提供しています。


CUTのエグゼクティブシェフ、ジョシュア・ブラウン

シンガポールのウルフギャング・パックレストランのディレクター/エグゼクティブシェフ、ジョシュア・ブラウン

シェフのジョシュアのウルフギャング・パック ファインダイニンググループでのキャリアは10年近くに及びます。最初はSpagoのラインコックとしてのスタートでした。最近までブラウンは、レストランのオリジナルオープニングチームの一員であったビバリーヒルズのCUTで、エグゼクティブスーシェフを務めていました。

シェフのジョシュアは、パックとシェフ リー・ヘフター(ウルフギャング・パック ファインダイニンググループのマネージングパートナー兼エグゼクティブコーポレートシェフ)と共にメニューを開発し、伝統的なステーキハウスにモダンなアレンジを加えています。


CUT料理長、ブランドン・ガリッツ

料理長、ブランドン・ガリッツ

権威あるカリフォルニア カリナリー アカデミーのル グラン ディプロマ(最高学位)を持つシェフのブランドンは、2007年にウルフギャング・パック ファインダイニンググループに加わり、受賞歴あるビバリーヒルズのSpagoのキッチンを活躍の舞台としています。ブランドンはこのミシュラン2つ星のレストランで5年間にわたって料理のテクニックに磨きをかけた後、スーシェフに昇格しました。そして2011年、ウルフギャング・パックのセレブリティシェフ・レストラン、CUTがマリーナベイ・サンズにオープンした際に、ブランドンはこのレストランのスーシェフに指名されました。それ以来、ブランドンは、CUTがウルフギャング・パック グループならではの高い水準を維持するうえで中心的な役割を担ってきました。2016年、ブランドンはウルフギャング・パックのCUTのエグゼクティブスーシェフに昇格しました。そして、エグゼクティブシェフのジョシュア・ブラウンとともにレストランを指揮し、2016年に刊行を開始したシンガポールミシュランガイドで1つ星を獲得しました。その1年後、ブランドンは料理長に昇格し、CUTは2017年も引き続きミシュラン1つ星の評価を維持しました。

マリーナベイ・サンズのSPAGO

エグゼクティブペストリーシェフ、オン・アイ・リー

マレーシアのクアラルンプール出身のシェフのアイ・リーは、お菓子づくりの情熱を自分のキャリアに生かすべく、シャテック(SHATEC、シンガポール・ホテル観光教育センター)に入学し、2011年の卒業時には製菓の学位を取得しました。シェフのアイ・リーが最初に勤務したのはマリーナベイ・サンズのフレンチレストラン、Guy Savoyでした。ここで2011年から2012年まで働いた後、2012年にウルフギャング・パックのCUTに調理見習い1として加わりました。当初はペストリー部門には配属されませんでしたが、やがてパティシエとしての才能を見込まれたアイ・リーは2014年、CUTのペストリー部門シェフへと昇格しました。アイ・リーは、持ち前の前向きなエネルギーと細かい気配りで、ウルフギャング・パック グループの中でさまざまな役割を次々と任され、2015年にはSPAGOのスーシェフとなり、その後、2016年6月にSPAGOのペストリーシェフに昇格しました。現在、アイ・リーはウルフギャング・パックのCUTおよびSPAGOのエグゼクティブペストリーシェフとして総勢19人のスタッフを率いており、その繊細で独創的な発想により、ペストリーの世界に新たな境地を切り開き続けています。
  • 2018年シンガポールミシュランガイド、1つ星獲得
  • The Peak - 2018年Gレストラン賞 − 優秀賞
  • フォーブス トラベルガイド2018 - 4つ星
  • Meituan-Dianpingが開始した、2018年度「Black Pearlレストラン ガイド」でダイヤモンド2つのレストランに格付けされました。
  • TripAdvisorのトラベラーズチョイスアワード2017 - ベスト ファインダイニング レストランで第7位を獲得
  • 『Wine & Dine』誌、2017/18年シンガポール トップレストラン - House of Stars(2つ星獲得)
  • 『Wine & Dine』誌の2017/18年シンガポール トップレストラン - ワインリストアワード銀賞
  • 2017年シンガポールミシュランガイド、1つ星獲得
  • 『Peak Gourmet and Travel』誌によるGレストラン アワード2017のアワード オブ エクセレンス賞受賞
  • 2016年シンガポールミシュランガイド−1つ星獲得
  • 2016年Gレストラン賞 - 優秀賞
  • 2016年ウィークエンダーフードマニア賞 - プラチナ(ステーキの部)
  • 『Wine & Dine』誌、2016年シンガポール トップレストラン - House of Stars(2つ星獲得)
  • 『Wine & Dine』誌、2016年シンガポール トップレストラン - ワインリストアワード金賞
  • 2015年シンガポールレストラン協会エピキュリアンスタート賞−最優秀ウェスタンファインダイニング賞
  • 2016年ワールドグルメサミット - 優秀賞: クリナオールドワールド最優秀ワインリスト賞
  • 2015年シティノマド賞 - ベストレストラン イン シンガポール
  • 『Wine & Dine』誌、2015年シンガポール トップ レストラン - House of Stars(3つ星獲得)
  • 2015年シンガポールレストラン協会エピキュリアンスタート賞−最優秀ウェスタン レストラン(ファインダイニング賞)
  • 『Forbes Travel Guide』4つ星アワード2015
  • 『Singapore Tatler』誌のベスト レストラン ガイド2015「Hall of Fame」賞
  • TripAdvisorのトラベラーズチョイスアワード2014 - 気に入ったアジアのファインダイニングレストラントップ25
  • 選ばれし頂点: グルメ&トラベル - Gレストランアワード2014(優秀賞)
  • 『Singapore Tatler』誌のシンガポールのベストレストラン2014 - ベストサービス賞
  • 『Miele Guide』誌のアジアのトップ 500 レストラン2013
  • 『Peak Gourmet and Travel』誌によるGレストラン アワード2013のアワード オブ エクセレンス賞受賞
  • ワインリスト賞 - 銅賞