デイビッド・マイヤーズのADRIFTレストランの店内デイビッド・マイヤーズのADRIFTレストランの店内

デイビッド・マイヤーズのADRIFT

EAT. DRINK. PLAY.

活気あふれる居酒屋をモダンにアレンジしたAdriftでは、小皿料理やヘルシーなサラダ、シーフード、伝統的な炉端焼きで備長炭を使って焼き上げた肉料理など、風味豊かなメニューをご用意しています。新鮮なカリフォルニア産の食材をアジア風に仕上げた料理をご堪能ください。他では味わえないダイニングを体験するなら、おまかせディナーがおすすめ。シェフが旬の最高級食材を使った料理をご用意します。のんびり過ごす週末のブランチには、特製料理や人気のブランチメニューをお楽しみください。

バー&ラウンジでは、ニューヨークのバーコンサルタント、サム・ロスが作る極上のADRIFT特製カクテルを味わいながら、のんびりおくつろぎいただけます。東京の銀座を思い起こさせるドリンクでリラックスしたり、マティーニを味わいながら次回のアドベンチャーを夢見たり。

「ADRIFTでは、めまぐるしく変化する遊び心あふれる体験で味覚を刺激します。」
- シェフ デイビッド・マイヤーズ

パーキング特典
75シンガポールドル以上(ランチ)および150シンガポールドル以上(ディナー)のご利用でセルフパーキングの無料クーポンを差し上げます。1テーブルにつき1枚までとさせていただきます。ご利用規約が適用されます

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Impossible™ソーセージロール

Impossible™ソーセージロール

各14シンガポールドル(税・サービス料別)

やみつき必至のバーメニュー、Impossible™ソーセージロール。野菜ベースのジューシーなソーセージにフェンネル、ナツメグ、ガーリック、オニオンのスパイスを効かせ、フレンチパフ生地で包んで小麦色に焼き上げました。贅沢な、それでいてサステナブルなスナックを頬張ると、まるでお肉を食べているかのような味わいが口の中に広がります。


レディーファーストサーズデー

レディーファーストサーズデー

木曜の夜は、仲良しの女友達とドリンク一律料金でゆったり女子会はいかがですか。毎週木曜日の午後6時から、女性限定でお飲み物を12シンガポールドル(税・サービス料別)でお楽しみいただけます。

ランチダイニングスペシャル

ランチダイニングスペシャル

お一人様19シンガポールドル(税・サービス料別)
月~金曜日:正午~午後2時30分

Adriftの味にこだわったパワーランチメニューは毎週替わります。新鮮なカリフォルニア産の食材をアジア風に仕上げた料理をメインにしたメニューをお楽しみください。

メニューを見る


ワイン アンド アンワインド

ワイン & アンワインド

毎日:正午~深夜12時

月替りのワインメニューを毎日50シンガポールドル(税・サービス料別)でお楽しみいただけます。


レイトショー

レイトショー

日曜から水曜は、ボイラーメーカー(ビール1杯&テキーラ1ショット)または特製カクテルを片手にゆったりくつろいで。各15シンガポールドル(税・サービス料別)にてご提供いたします。午後11時から午前2時にご利用いただけます。

ソーシャルアワー

ソーシャルアワー

火曜日:午後6時〜9時

毎週火曜日は全カクテルを50%割引にてお楽しみいただけます。


ご宿泊のお客様の特典

ご宿泊のお客様の特典

アラカルトのランチ、ディナーおよびラウンジメニューから15%割引。

限定キャンペーンのご利用には、ホテルのキーカード、イベントのバッジまたはパス、ミュージアムまたはシアターショーのチケットをご提示ください。


シティバンクお食事特典

シティバンクお食事特典

2019年6月30日まで有効

シティバンクカードのご利用で総額から20%割引になります。シティバンクのULTIMAおよびシティプレステージのカード会員のお客様には、シャンパンまたはプロセッコをグラス1杯無料でご提供いたします。


Standard Charteredカード会員様向けお食事特典

Standard Charteredカード会員様向けお食事特典

2019年9月30日まで有効
セットランチメニューに限り、3名様のお支払いで1名様のお食事が無料になります。これ以外のご利用規約が適用される場合があります。

Standard Charteredカードのご利用で、250シンガポールドル以上のお買い上げに25シンガポールドルのクーポン、午後3時~午後6時の間のご利用で総額から20%割引、またはお食事無料特典のいずれかを進呈いたします。


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マリーナベイ・サンズのADRIFT店内
マリーナベイ・サンズシンガポールのAdrift店内インテリア
ADRIFTレストランのインテリア
Adrift - 和牛チーズバーガー
自然派ワイン
ホタテのソテーの焦がしバター醤油風味、海ぶどう添え
バンジョーの音が聞こえる
スルメイカの白醤油ドレッシング
パルメザンチーズ入り麦ご飯、サマートリュフ、エッグヨーク(卵黄)
鹿児島牛
ハラジュクカクテル
デイビッド・マイヤーズのADRIFT
Penicillin and Mercy Mercy
マリーナベイ・サンズのセレブリティシェフ、デイビッド・マイヤーズ

セレブリティシェフ デイビッド・マイヤーズ

料理に対する情熱と旅行好きを武器に、シェフ デイビッドは大学を辞めて天職の追求を始めました。以来、デイビッドは世界中のキッチンに足を踏み入れて料理の経験を積み、その成果を一品一品に表現しています。

デイビッドは、チャーリー・トロッターやダニエル・ブールーといった高名なシェフの下で修業を積み、起こした事業の高い評判が3つの大陸に広がり、『Wine Spectator』誌のグランド・アワードを5年連続で受賞したほか、2003年に『Food & Wine』誌のベスト・ニュー・シェフ、2004年にアンジェレノのシェフ・オブ・ザ・イヤー、2013年に『Esquire』誌のベスト・ニュー・レストランの各賞を受賞し、ロサンゼルスに初出店したレストランがミシュランの星を1つ獲得しました。

マリーナベイ・サンズのエグゼクティブシェフ、ウェイン・ブラウン

エグゼクティブシェフ、ウェイン・ブラウン

クイーンズランド出身のシェフ、ウェイン・ブラウンは、オーストラリア、ヨーロッパ、日本のミシュラン星付きレストランやトリプルシェフハット受賞レストランの厨房で腕を振るってきました。最近ではアデレードのHardy’s Verandah Restaurant、メルボルンのSakeなど、オーストラリアのトップレストランで、主要なポジションを務めてきました。また、シドニーのQuay、Sake、ブリスベンのStokehouse、Urbaneといった人気レストランでも幅広い経験を積んできました。彼の料理は昔ながらの手仕事で作られた食材、そして伝統的な手法と現代的な手法を融合させることで生まれます。

料理界の新星として期待されるブラウンは控え目で謙虚な人柄ながら、ADRIFTの最新シーズンメニューで彼が監修した各料理には、その確かな自信を垣間見ることができます。また、彼とマイヤーズは両者とも日本の食文化とアジアの味をこよなく愛することでも知られています。


マリーナベイ・サンズのバーコンサルタント、サム・ロス

バーコンサルタント サム・ロス

カクテルとスピリッツの世界で最も影響力があり、尊敬を集めている人物の1人として広く認知され、現在はマンハッタンのダウンタウンでカクテルバーAttaboyのオーナーになっています。最近『Drinks International』誌により世界のバーの第4位に選ばれ、『Timeout』『The Village Voice』『CBS News』『Playboy』『Details』『New York Magazine』『The New York Times』によりトップ10に選ばれました。
 
Attaboyの前にはMilk & Honeyの主任バーテンダーを8年間務め、同店が高級カクテルバーの世界的メッカ、モダンな隠れ家バーの元祖として伝説的な地位を獲得する立役者となりました。2008年には、グローバル・バーテンダー・オブ・ザ・イヤーにノミネートされ、『Star Chef』の「ライジングスター」賞を受賞しました。2010、2011、2012年には米国および世界のバーテンダー オブ ザ イヤーに再びノミネートされ、2011年に米国のバーテンダー オブ ザ イヤーに選ばれました。サムが創作したカクテル、The Penicillinは2012年に『Time』誌の記事に取り上げられ、最も重要でモダンなカクテルと評されました。
  • 『Wine & Dine』誌、2018/19年シンガポール トップレストラン - 1つ星獲得
  • 2016年Gレストラン賞−優秀賞
  • 『Wine & Dine』誌、2016年シンガポール トップレストラン - House of Stars(1つ星獲得)
  • 2016年シンガポール観光大賞 - ベストカスタマーサービス フード&ドリンク部門