デイビッド・マイヤーズのADRIFTレストランの店内デイビッド・マイヤーズのADRIFTレストランの店内

デイビッド・マイヤーズのADRIFT

EAT. DRINK. PLAY.

活気あふれる居酒屋をモダンにアレンジしたADRIFTでは、小皿料理やヘルシーなサラダ、シーフード、伝統的な炉端焼きで備長炭を使って焼き上げた肉料理など、風味豊かなメニューをご用意しています。新鮮なカリフォルニア産の食材をアジア風に仕上げた料理をご堪能ください。他では味わえないダイニングを体験するなら、おまかせディナーがおすすめ。シェフが旬の最高級食材を使った料理をご用意します。のんびり過ごす週末のブランチには、特製料理や人気のブランチメニューをお楽しみください。

バー&ラウンジでは、ニューヨークのバーコンサルタント、サム・ロスが作る極上のADRIFT特製カクテルを味わいながら、のんびりおくつろぎいただけます。東京の銀座を思い起こさせるドリンクでリラックスしたり、マティーニを味わいながら次回のアドベンチャーを夢見たり。

「ADRIFTでは、めまぐるしく変化する遊び心あふれる体験で味覚を刺激します。」"
- シェフ デイビッド・マイヤーズ

パーキング特典
75シンガポールドル以上(ランチ)および150シンガポールドル以上(ディナー)のご利用でセルフパーキングの無料クーポンを差し上げます。1テーブルにつき1枚までとさせていただきます。諸条件が適用されます。

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Festive Feast from Land and Sea at Adrift Marina Bay Sands

Festive Feast from Land and Sea

Available in the month of December

Gather friends and family this festive season and dive into a divine platter of premium fresh seafood delicacies with a range of condiments. Add a touch of luxe with some caviar, and your choice of bubbly.

Sizzle up the celebration with fire pit-roasted Smoked Peri Peri Chicken, served with seasonal salads, house-baked pull-apart soft bread rolls, Peri Peri spiced potato frits, condiments and artisan sauces.

Grand Plateau Seafood Platter | S$128++

Add-on caviar from S$98++

Choice of Champagne from S$180++ per bottle

Smoked Peri Peri Chicken Platter | S$88++

Wine pairing from S$25++ per glass

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New Year’s Eve 5-course Dinner | S$188++

Add-on special cocktail & wine pairing at S$100++

Ring in the New Year in gourmet style with our 5-course celebratory feast. The specially designed menu takes you on a culinary journey with dishes including Confit Ocean Trout, Koji Pork Loin and Dry Aged Striploin Steak. Take your culinary celebration to the next level and add special cocktail and wine pairings.

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マリーナベイ・サンズのウィークエンドブランチ

ウィークエンドブランチ

毎週土曜および日曜 正午~午後3時

週末はADRIFTのレジャー感あふれるアラカルトブランチで、優雅なひとときと共に始めましょう。ミニョネットソースとともに供される新鮮な牡蠣、豪勢なウニやキャビアなど、厳選シーフードで極上のひとときをご堪能ください。人気のADRIFTベネディクトを始めとするADRIFTのブランチスペシャルをお楽しみください。新鮮なロブスターベネディクトとクリスピーなソフトシェルクラブロールもお勧めです。

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早めのディナーが楽しめるマリーナベイ・サンズのAdrift

早めのディナーが楽しめるレストラン

「シェフのシェアードテーブルメニュー」は、毎日午後5時30分から午後7時までお楽しみいただけます。

ADRIFTの「シェフのシェアードテーブルメニュー」で、ご友人と素敵な夕べのひとときを。こちらの4コースメニューでは、日本産のイカの炭火焼、赤味噌グレーズのショートリブ、ココアセサミなど9品のモダンアジア料理をご堪能いただけます。お1人様68シンガポールドル(税、サービス料別)、多彩なドリンクのペアリングは32シンガポールドル(税、サービス料別)。

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ADRIFT

レイトショー

日曜~水曜、午後11時~午前2時

午後11時~午前2時のハッピーアワーのご利用で、快適なナイトキャップをプレゼント。日本製ビールのサントリー プレミアムモルツ、サントリー ブラックがわずか12シンガポールドル(税・サービス料別)から、Trouble in Pradise、May Day Parade、Green GentlemanGreen Gentlemanなどの自慢のカクテルがわずか15シンガポールドル(税・サービス料別)からお楽しみいただけるAdriftは、深夜のひとときに最適です。


ADRIFTレストランのワインが1本$50シンガポールドル

ワイン アンド アンワインド

正午~深夜12時

季節や月ごとのテーマで選んだ50種類のボトルワインを1本50シンガポールドルのお得な料金でご利用いただけます。


ADRIFTでのお食事で、その場で10%のリワードドルを獲得

サンズリワード・ライフスタイル

サンズリワードに無料でご登録いただくと200軒を超える対象店舗ですぐに利用可能な10%のリワードドルが獲得できます。

詳細については、こちらをクリック。


ADRIFTレストラン - シティバンクの美食の快楽プロモーション

シティバンクお食事特典

対象期間 2019年6月30日まで

シティバンクのカード会員様は、総額から20%割引になります。さらに、シティバンクのULTIMAおよびシティプレステージのカード会員のお客様には、シャンパンまたはプロセッコを無料で提供いたします。

諸条件が適用されます。


レストランAdriftでご利用いただける、ご宿泊のお客様限定の特典プロモーション

ご宿泊のお客様の特典

ホテルのカードキー、イベントバッジ/パス、ミュージアムまたはシアターショーのチケットご提示で、ランチ、ディナー、ラウンジでのアラカルトのご注文が25%割引でご利用いただけます。


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マリーナベイ・サンズのADRIFT店内
マリーナベイ・サンズシンガポールのADRIFT店内インテリア
ADRIFTレストランのインテリア
ADRIFT - 和牛チーズバーガー
自然派ワイン
ホタテのソテーの焦がしバター醤油風味、海ぶどう添え
バンジョーの音が聞こえる
スルメイカの白醤油ドレッシング
パルメザンチーズ入り麦ご飯、サマートリュフ、エッグヨーク(卵黄)
鹿児島牛
ハラジュクカクテル
デイビッド・マイヤーズのADRIFT
Penicillin and Mercy Mercy
マリーナベイ・サンズのセレブリティシェフ、デイビッド・マイヤーズ

セレブリティシェフ デイビッド・マイヤーズ

料理に対する情熱と旅行好きを武器に、シェフ デイビッドは大学を辞めて天職の追求を始めました。以来、デイビッドは世界中のキッチンに足を踏み入れて料理の経験を積み、その成果を一品一品に表現しています。

デイビッドは、チャーリー・トロッターやダニエル・ブールーといった高名なシェフの下で修業を積み、起こした事業の高い評判が3つの大陸に広がり、『Wine Spectator』誌のグランド・アワードを5年連続で受賞したほか、2003年に『Food & Wine』誌のベスト・ニュー・シェフ、2004年にアンジェレノのシェフ・オブ・ザ・イヤー、2013年に『Esquire』誌のベスト・ニュー・レストランの各賞を受賞し、ロサンゼルスに初出店したレストランがミシュランの星を1つ獲得しました。

マリーナベイ・サンズのエグゼクティブシェフ、ウェイン・ブラウン

エグゼクティブシェフ、ウェイン・ブラウン

クイーンズランド出身のシェフ、ウェイン・ブラウンは、オーストラリア、ヨーロッパ、日本のミシュラン星付きレストランやトリプルシェフハット受賞レストランの厨房で腕を振るってきました。最近ではアデレードのHardy’s Verandah Restaurant、メルボルンのSakeなど、オーストラリアのトップレストランで、主要なポジションを務めてきました。また、シドニーのQuay、Sake、ブリスベンのStokehouse、Urbaneといった人気レストランでも幅広い経験を積んできました。彼の料理は昔ながらの手仕事で作られた食材、そして伝統的な手法と現代的な手法を融合させることで生まれます。

料理界の新星として期待されるブラウンは控え目で謙虚な人柄ながら、ADRIFTの最新シーズンメニューで彼が監修した各料理には、その確かな自信を垣間見ることができます。また、彼とマイヤーズは両者とも日本の食文化とアジアの味をこよなく愛することでも知られています。


マリーナベイ・サンズのバーコンサルタント、サム・ロス

バーコンサルタント サム・ロス

カクテルとスピリッツの世界で最も影響力があり、尊敬を集めている人物の1人として広く認知され、現在はマンハッタンのダウンタウンでカクテルバーAttaboyのオーナーです。最近『Drinks International』誌により世界のバーの第4位に選ばれ、『Timeout』『The Village Voice』『CBS News』『Playboy』『Details』『New York Magazine』『The New York Times』によりトップ10に選ばれました。
 
Attaboyの前にはMilk & Honeyの主任バーテンダーを8年間務め、同店が高級カクテルバーの世界的メッカ、モダンな隠れ家バーの元祖として伝説的な地位を獲得する立役者となりました。2008年には、グローバル・バーテンダー・オブ・ザ・イヤーにノミネートされ、『Star Chef』の「ライジングスター」賞を受賞しました。2010、2011、2012年には米国および世界のバーテンダー オブ ザ イヤーに再びノミネートされ、2011年に米国のバーテンダー オブ ザ イヤーに選ばれました。サムが創作したカクテル、The Penicillinは2012年に『Time』誌の記事に取り上げられ、最も重要でモダンなカクテルと評されました。
  • 『Wine & Dine』誌、2018/19年シンガポール トップレストラン - 1つ星獲得
  • 2016年Gレストラン賞−優秀賞
  • 『Wine & Dine』誌、2016年シンガポール トップレストラン - House of Stars(1つ星獲得)
  • 2016年シンガポール観光大賞 - ベストカスタマーサービス フード&ドリンク部門