ジャスティン・クエックのSky on 57

シンガポール随一の360度の絶景に囲まれた、天空のレストラン。

地上57階、象徴的なサンズ スカイパークにあるSky on 57は、眼下にシンガポールの街や港、インフィニティ プール、マリーナベイ、ガーデンズ バイ ザ ベイが広がり、太平洋の向こうには遠くマレーシアを望む絶景の中でお食事やお酒を楽しめる、唯一無二のライフスタイルスポットです。

セレブリティシェフ ジャスティン・クエックがご用意するのは、アジアの伝統の味をクラシックなフレンチスタイルでアレンジした、斬新なフュージョン料理。床から天井まで届く窓から広がるパノラマを眺めながら、メイン州産のロブスターとホッケンヌードルの中華炒め、有名なフォアグラ小籠包といった代表的な人気料理をご賞味ください。

オープンエアのFLIGHT バー & ラウンジのぐるりと囲むテラスでは、地球で最も美しい写真スポットがきっと見つかります。マーライオンやスーパーツリー、アートサイエンスミュージアムなど、シンガポールを象徴するランドマークの向こうに沈む夕日を眺めながら、クラフトカクテルをお楽しみください。夜が訪れ、街がライトアップされたら、足元に広がる世界とともにソウルフルな音楽や美味しいおつまみをどうぞ。

As part of Marina Bay Sands’ ongoing commitment to renew and refresh our offerings, Sky on 57 and Flight's last day of operation will be on 3 June 2017. We look forward to welcoming you to the restaurant & bar soon.

パーキング特典
75シンガポールドル以上(ランチ)および150シンガポールドル以上(ディナー)のご利用でセルフパーキングの無料クーポンを差し上げます。1テーブルにつき1枚までとさせていただきます。ご利用規約が適用されます。

アクセス:マリーナベイ・サンズ タワー 1のホテルロビーからエレベーターで57階へ。 地図を見る >

Sky on 57レストラン
オンライン予約またはお問い合わせ

お料理のスタイル:
モダンアジア料理、セレブリティシェフ

お食事:
ランチ、ディナー、ハイティー、バー

営業時間:
Sky on 57:
月曜日:午前11時~午後10時30分
火曜日:午前11時~午後10時30分
水曜日:午前11時~午後10時30分
木曜日:午前11時~午後10時30分
金曜日:午前11時~午後10時30分
土曜日:午前11時~午後10時30分
日曜日:午前11時~午後10時30分

FLIGHT バー & ラウンジ: 
日曜日~木曜日 午前6時~午前2時
金曜日~土曜日 午後6時~午前3時
バーの軽食ラストオーダー:午前0時45分

毎日のメニュー

スカイハイティー & 軽食

月~金曜日 - 午後2時30分~午後5時
土・日曜日および祝祭日 - 午後3時~午後5時
 
 
毎日 - 午前11時~午後10時30分(テラス)
 
 
現在ご提供中のキャンペーン
オリジナルメニュー
シェフ ジャスティン・クエック

シェフ ジャスティン・クエックは、シンガポールで最も有名なオーナーシェフ。料理界で30年以上の経験を持つシンガポールのファインダイニングシーンのパイオニアです。国内や周辺地域に高級フランス料理を広めたことで広く評価されています。

斬新なフュージョン料理で世界的に有名な彼は、シンガポール出身で、若くして地元や周辺地域を代表する料理の味覚に目覚めました。やがて駆け出しのシェフとして海外へ。フランスのミシュランの星に輝く一流レストランの厨房で料理の腕を磨きました。

シンガポールに戻ったジャスティンシェフは、シンガポール人として初めて、フランス大使館の専属シェフに任命されました。1994年には、今や伝説的なフランス料理のファインダイニングレストランLes Amisでオープニングシェフを務めました。その後東南アジアに進出。6年間で台湾、香港、上海にフランス料理レストランをオープンし、人気を博しています。

ジャスティンシェフは現在、マリーナベイ・サンズのSky on 57の指揮にほとんどの時間を費やし、大胆な地元の味をクラシックなヨーロッパスタイルでアレンジしたジャスティンシェフならではの料理で、お客様を楽しませています。

受賞歴

Sky on 57

  • ベストビジネスランチ - 『Robb Report Singapore』のベスト オブ ザ ベスト アワード2015
  • House of Stars(1つ星を獲得) - 『Wine and Dine』誌のシンガポールトップレストラン2015
  • Award of Excellence—Gレストランアワード2014(The Peak Selections:Gourmet & Travel)
  • 『Miele Guide』誌のアジアのトップ500レストラン2013
  • Best New Restaurant by a Singapore-based Chef - タイムアウト シンガポール2011
  • TripAdvisorエクセレンス認証 

シェフ ジャスティン・クエック

  • Chef of the Year - ISリーダーズチョイスアワード2013
  • 感謝状 - 日本、鹿児島県、2013年
  • Hall of Fame for Chef of the Year - World Gourmet Summit Awards Of Excellence 2009
  • GlobalChef Award - At-Sunrice GlobalChef Academy Awards 2005
  • Lifetime Achievement Award - New World Food and Wine Festival 2004
  • San Pellegrino Chef of the Year - World Gourmet Summit Awards Of Excellence 2004
  • San Pellegrino Chef of the Year - World Gourmet Summit Awards Of Excellence 2003
  • San Pellegrino Chef of the Year - World Gourmet Summit Awards Of Excellence 2001
お問い合わせ情報

ロケーション
サンズ スカイパーク、タワー 1、57階

予約
ご予約をお勧めします

電話
Sky on 57:+65 6688 8857(英語)
FLIGHT:+65 6688 9977(英語)

電子メール
skyon57@marinabaysands.com
flight@marinabaysands.com

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イーストテラス & 屋内ラウンジ
毎日 午前11時~午後10時
ラストオーダー:午後9時45分

ランチ
毎日 正午~午後2時30分
最終入店:午後2時15分 | ラストオーダー:午後2時30分

ハイティー

月曜日~金曜日 午後2時30分~午後5時
土・日曜日および祝祭日 午後3時~午後5時
最終入店:午後4時 | ラストオーダー:午後4時15分

ディナー
毎日 午後6時~午後10時30分
(ディナーは屋内でのみお召し上がりいただけます)
最終入店:午後10時15分 | ラストオーダー:午後10時30分

FLIGHT バー & ラウンジ
日曜日~木曜日 午後6時~午前2時
金曜日~土曜日 午後6時~午前3時
バーの軽食ラストオーダー:午前0時45分

ドレスコード
Sky on 57:スマートカジュアル(男性はロングパンツおよび爪先の閉じた靴をお召しください)
FLIGHT:カジュアル(ベッドルームスリッパ、スイムウェア、ノースリーブ、タンクトップはお控えください)

ご予算
ランチ - 50シンガポールドル(ご宿泊のお客様およびご宿泊でないお客様)
ディナー - 100シンガポールドル(ご宿泊のお客様およびご宿泊でないお客様)
バー - 30シンガポールドル(ご宿泊でないお客様のみ)

メニュー料金は変更されることがあります。すべての表示料金には10%のサービス料と7%のGSTが適用されます。

イベント
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