Marina Bay Sands SingaporeのLong ChimMarina Bay Sands SingaporeのLong Chim

デビッド・トムソンの Long Chim (ロンチム)

"Come and Taste (来て味わってください)" を意味する Long Chim は、著名なセレブリティシェフ、デビッド・トムソンがタイの屋台料理を最高級の料理として表現・提案するレストランです。バンコクの通りに面した食欲をそそる食堂や、にぎやかなストリートマーケットを思わせるライブキッチンステーションで、タイの刺激的な風味たっぷりの料理の数々が生み出されます。

当店のメニューには、料理本の著者でもあるオーナーシェフ、デビッド・トムソンが伝統的なタイの屋台料理と現代低な味覚を融合させて生み出した新しく魅力的な数多く並んでいます。スタイリッシュ且つカジュアルな内装の店内で、和牛グリルのサラダやチェンマイ風カレーヌードルスープ、ローストダックのレッドカレーなどの人気料理を中心に、幅広いメニューをお楽しみください。

店内には色彩豊かなラウンジバーもあり、「バンコクブレイザー」や代表的な「555」など、タイをイメージしたオリジナルカクテルをご賞味いただけます。

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マリーナベイ サンズのソーシャルアワー

毎週火曜日 午後6時~9時

毎週火曜日、当店オリジナルカクテル「555」が50%割引でお楽しみいただけます!

「555」はコッキアメリカーノ、フォーズドライジン、コリアンダー、レモン、キュウリなどををブレンドしたスパイシーで爽やかなカクテルです。


カオ モック クン

週末ブランチ

土曜日および日曜日 正午~午後4時

週末の午後はLong Chimへ。新しいブランチメニューが60シンガポールドルからお楽しみいただけます。

海老のすり身揚げやグリーンチキンカレー、チャイニーズブロッコリーとチャーシューの炒め物など、人気のタイ料理をご賞味ください。お食事とともにタイ風ブラッディマリーやマンダリンミモザなどもどうぞ。

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Long Chimレストラン - パッタイ
Long Chim - 魚のサワーオレンジカレー
ティラピアの塩焼き
牛肉、玉ねぎ、タイバジル入り米粉麺炒め
魚の丸ごとから揚げ3種ソース添え
イカのチリ、グリーンペッパーコーン、バジル炒め
マンゴーともち米のデザート
タイクレソンと黄豆炒め
ヌードルステーション
Long Chimバー
Long Chimのシェフ デビッド・トムソン

デビッド・トムソン

タイ料理の専門家として知られるオーストラリア人オーナーシェフ、デビッド・トムソン。 数々の受賞歴に輝く同氏が独自のタイ料理を生み出す修行を始めるきっかけとなったのは、1986 年に初めてタイを訪れた時のことでした。 1991 年にはシドニーに Darley Street Thai をオープン。4 年後の 1995 年には Sailors Thai をオープンし、2001 年にはロンドンで Nahm をオープンしました。 中でもロンドンの Nahm は、トムソンにとって憧れであり目標でもあったミシュランの星を獲得した初めてのタイ料理レストランとして、たちまち世界的に有名になりました。 

2010 年にはバンコクで Nahm をオープン。 このファインダイニングレストランはファンからの熱狂的な支持を受け、2014 年にはサンペレグリノの「アジアのベストレストラン 50」で第 1 位を、「世界のベストレストラン 50」では第 13 位を獲得しました。デビッド・トムソンが出版した『Thai Food』と『Thai Street Food』の 2 冊は現在では料理本の定番として広く評価されています。 

メニュー :

 

大規模なイベントのお問い合わせまたは個室のご予約については、events@longchim.sgまでご連絡ください。当店のイベントチームがサポートいたします。

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料金には7%の物品サービス税および10%のサービス料は含まれていません
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