マリーナベイ・サンズのLong Chimマリーナベイ・サンズのLong Chim

 

デビッド・トムソンのLong Chim

有名なセレブリティシェフ デビッド・トムソンがタイの屋台料理を最高級の料理として表現するレストラン、Long Chim。バンコクの通りに面した食欲をそそる食堂やにぎやかなストリートマーケットを思わせるライブキッチンステーションでは、タイの刺激的な風味たっぷりの料理の数々が生み出されます。

料理本も出版している国際的に評価の高いオーナーシェフが、伝統的な屋台料理とコンテンポラリーな味覚を融合した魅力的なメニューを考案しました。スタイリッシュでありながらカジュアルなインテリアの店内で、和牛グリルのサラダ、チェンマイ風カレーヌードルスープ、ローストダックのレッドカレーなどの人気料理を中心に、幅広いメニューをお楽しみください。

店内に色彩豊かなラウンジバーもあり、「バンコクブレイザー」や代表的な「555」など、タイをイメージしたオリジナルカクテルをご賞味いただけます。

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マリーナベイ・サンズのLong Chimのカクテル「タイ」

マリーナベイ・サンズのソーシャルアワー

毎週火曜日 午後6時~午後9時

毎週火曜日、当店オリジナルカクテル「555」が50%割引になります!

「555」は、コッキアメリカーノ、フォーズドライジン、コリアンダー、レモン、キュウリをブレンドしたスパイシーで爽やかなカクテルです。


マリーナベイ・サンズのLong Chimのタイ風エビとライス

ウィークエンドブランチ

土曜日および日曜日 正午~午後4時

週末の午後はLong Chimへ。新しいブランチメニューを60シンガポールドルでお楽しみいただけます。

海老のすり身揚げやグリーンチキンカレー、チャイニーズブロッコリーとチャーシューの炒め物など、人気のタイ料理をご賞味ください。お食事とともにタイ風ブラッディマリーやマンダリンミモザなどもどうぞ。

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マリーナベイ・サンズのLong Chimのシェフ、デビッド・トムソン

シェフ デビッド・トムソン

デビッド・トムソンは、タイ料理の専門家として知られるオーストラリア人オーナーシェフです。受賞歴のあるシェフが独自のタイ料理を生み出すための修行を始めたのは、1986年に初めてタイを訪れたときのことでした。1991年にはシドニーにDarley Street Thaiをオープンし、1995年にはSailors Thaiをオープンしました。2001年にはロンドンでNahmをオープンしました。Nahmは、憧れの的であるミシュランの星を獲得した初めてのタイ料理レストランとしてたちまち有名になりました。 

2010年にはバンコクでNahmをオープンしました。このファインダイニングレストランは常に熱狂的な支持を受け、最近ではサンペレグリノの「アジアのベストレストラン50」で2014年度第1位、「世界のベストレストラン50」で2014年度第13位を獲得しました。デビッド・トムソンが出版した『Thai Food』と『Thai Street Food』の2冊は現在では料理本の定番として評価されています。 

メニュー:

大規模なイベントのお問い合わせまたは個室のご予約については、 reservations@longchim.sg までご連絡ください。当店のイベントチームがサポートいたします。

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料金には7%のGSTと10%のサービス料金が加算されます。 

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