シンガポール懐かしの味なら、 カンポン 料理教室がおすすめです。 カンポン とは、マレー語で「村」のこと。人口密度の高い都会となる前は、村がマレー半島の暮らしの中心でした。高齢のシンガポール人の多くが、カンポン (村)出身です。
Cookery Magicの プライウビン カンポンクッキングエスカペードは、チャンギのジェッティーからフェリーですぐのプラウウビン島にあるカンポンの築100年になる家で開催される料理教室です。島に着いたら野生のハーブを収集し、 ナシケラブ(ハーブ入りライスのフライドチキンと薬味添え)など、伝統的カンポン料理を作ります。
本土に滞在するなら、Cookery Magicがおすすめです。シンプルな家庭料理教室 では、 海南鶏飯やチリクラブ、ロティプラタなどの地元の郷土料理を学べます。ほぼ毎日開催される地元の生鮮市場でお買い物もおすすめです。視覚、聴覚、嗅覚を刺激する、世界でもここだけしかない体験をお楽しみください。
Palate Sensations料理学校でも同様の体験を提供しています。これは、シンガポールを訪れる観光客に特化した ツーリスト向け料理教室です。地元の市場で新鮮な食材を入手し、プロ用キッチンでシンガポールの定番料理を作り、出来上がったお料理を試食します。
短時間でできるだけ多くのレシピを学びたいなら、Coriander Leafのシンガポール料理教室をチェックしましょう。シェフが、海難鶏飯、ラムサテー、ビーフン(シンガポール風米粉麺)など6品または7品のシンガポール料理の作り方を実演します。プロのコツを学んでください！
シンガポール人の料理文化は、伝統的に地域に根付いたものであり、料理するということは食べることと同じく社会的な体験なのです。レシピやコツが世代から世代へと引き継がれ、多くのシンガポール人が郷土料理の最高に美味しい作り方について、独自の意見を持っています。
