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DB BISTRO MODERNE


現代的なアメリカのテイストを活かした料理を提供する、伝統的なフランスのビストロ。世界的に有名な特製バーガーの数々もご賞味いただけます。

DBビストロモダーンは、ニューヨークの雰囲気と感性を兼ね合わせたカジュアルフレンチビストロです。レストランの美しいダイニングルームとハンサムなカクテルバーでは、シェフダニエルとエグゼクティブシェフ ジョナサン・キンセラによる、季節の食材と「キュイジーヌ・クラシック」に着目した「キュイジーヌ・ド・マルシェ」、アメリカの影響を再解釈したフレンチや、人気のある有名メニュー、オリジナルDBバーガーとタルトフランべを含むメニューが楽しんで戴けます。DBビストロモダーンはサンズ・シアターの向かいにあるマリーナベイ・サンズショップ内B1-48に位置します。
 

db Bistroのガレット・デ・ロワ(王様のケーキ)

ガレット・デ・ロワ


2015年1月31日まで毎日販売
26cmのホールガレット(8~10カット) 35シンガポールドル | 1カット 10シンガポールドル

リッチなフランジパーヌ(アーモンドクリーム)をパイ生地で包んだ、フランスの公現祭のお祝いに作られる伝統のお菓子。 ケーキには王冠が載っており、中にフェーヴと呼ばれる小さな人形が隠されています。フェーヴの入ったカットを食べた人が当たりで、その幸運の人がその日の王となり、ケーキの王冠をかぶります。 

1月末まで、シェフのベンジャミン・シヴェクが、新年を祝うフランスの伝統的なお菓子「ガレット・デ・ロワ(王様のケーキ)」をお届けします。 

イートインもお持ち帰りもできます。
 

db Bistro - 究極のロマンスパッケージのマカロン

究極のロマンスパッケージ


2015年2月13&14日 | 2名様988シンガポールドルから

バレンタインデーはdb Bistroの限定の究極のロマンスパッケージで、誰もがうらやむひとときをプレゼントしませんか。 まずはバラとシャンパンでスタート。プライベートダイニングルームで二人だけのディナーを満喫したら、最後はプレゼントで攻めましょう。 このパッケージには、思い出に残るバレンタインデーを演出するさまざまなサービスが含まれています。 

  • db Bistroのプライベートダイニングルームのご利用
  • 5品コースのバレンタインデーメニュー2名様分
  • 12本の赤いバラの花束(ロングタイプ)
  • ビルカール・サルモン ロゼシャンパーニュのハーフボトル1本
  • シャトー・カロン・セギュール サン・テステフのボトル1本 
  • ダニエル・ブールーの本『Cocktails & Amuse-Bouches, For Her & For Him』2巻セット、サイン入り
  • マカロンアソートボックス1つ 
バレンタインデーメニューを見る
2月14日のバレンタインデーメニューは、シャンパン1杯付きでお一人様198シンガポールドルでもご用意できます。
 
db Bistroの旧正月の詰め物入り仔豚のロースト

db Bistro Moderneで祝うヤギの年


2015年2月18日~20日

旧正月はご家族やご友人とdb Bistroでお祝いのごちそうをどうぞ。名物の詰め物入り仔豚のローストや新鮮なシーフードプレートをご堪能ください。 お集まりのディナーの乾杯には、db Bistroのマイ・ビューティフル・レディ(スイカときゅうりを使ったウォッカベースのカクテル、グラスの縁にサワープラムと砂糖付き)がぴったりです。

旧正月メニューを見る

今すぐご予約ください。

ワインセラースペシャル

ワインセラースペシャル


毎週月曜日、午後5時30分~

毎週月曜日は、当レストランのワインセラーにお越しください。 150シンガポールドル以上のお好きなワインを、どれでも半額でお楽しみいただけます。 『Wine Spectator』誌の2014年Award of Excellenceを受賞したdb Bistro Moderneのワインリストは、シンガポールでもトップクラスの品質を誇ります。 毎週月曜日はこのお得なキャンペーンで、受賞歴を誇る当店のワインリストからお好みの1本をお選びください。
Daniel Boulud

Daniel Boulud


フランス、リヨン出身のシェフ、ダニエル・ブールーは、アメリカの料理界を代表する権威の1人であり、1982年以降彼が故郷と呼ぶニューヨークで最も愛されているフレンチシェフの1人と言われています。 ダニエルは、 Bar Boulud ,Boulud Sud , Café Boulud , db Bistro Moderne , DBGB Kitchen and Bar , Épicerie Boulud , Maison Boulud のシェフ兼オーナーです。最も有名なのはおそらく、洗練された高級レストラン DANIEL (ミシュランの3つ星を獲得したRelais & Châteauxレストラン)でしょう。 ニューヨーク以外では、フロリダ、ロンドン、シンガポール、北京、モントリオール、トロントで、ブールーシェフの旬を感じるフランス・アメリカ料理を味わうことができます。 2014年には、ダニエルはラスベガスに戻り、The Venetian®と共同でワシントンD.C.に DBGB Kitchen & Bar をオープンします。

ダニエル・ブールーは8冊の料理本を出版しています。最新の本は「 DANIEL: My French Cuisine 」(Grand Central Publishing、2013年)。また、ジェームズ・ビアード財団アワードの3つの賞を受賞しているほか、フランス政府よりレジオンドヌール勲章のシュバリエ章が授与されました。 彼はCity-meals-on-Wheelsの共同社長であり、多大な支援を行っています。ボキューズドール米国財団の共同創立者でもあり、財団の議長を務めています。
 
db Bistroのガレット・デ・ロワ(王様のケーキ)

ガレット・デ・ロワ


2015年1月31日まで毎日販売
26cmのホールガレット(8~10カット) 35シンガポールドル | 1カット 10シンガポールドル

リッチなフランジパーヌ(アーモンドクリーム)をパイ生地で包んだ、フランスの公現祭のお祝いに作られる伝統のお菓子。 ケーキには王冠が載っており、中にフェーヴと呼ばれる小さな人形が隠されています。フェーヴの入ったカットを食べた人が当たりで、その幸運の人がその日の王となり、ケーキの王冠をかぶります。 

1月末まで、シェフのベンジャミン・シヴェクが、新年を祝うフランスの伝統的なお菓子「ガレット・デ・ロワ(王様のケーキ)」をお届けします。 

イートインもお持ち帰りもできます。
 

db Bistro - 究極のロマンスパッケージのマカロン

究極のロマンスパッケージ


2015年2月13&14日 | 2名様988シンガポールドルから

バレンタインデーはdb Bistroの限定の究極のロマンスパッケージで、誰もがうらやむひとときをプレゼントしませんか。 まずはバラとシャンパンでスタート。プライベートダイニングルームで二人だけのディナーを満喫したら、最後はプレゼントで攻めましょう。 このパッケージには、思い出に残るバレンタインデーを演出するさまざまなサービスが含まれています。 

  • db Bistroのプライベートダイニングルームのご利用
  • 5品コースのバレンタインデーメニュー2名様分
  • 12本の赤いバラの花束(ロングタイプ)
  • ビルカール・サルモン ロゼシャンパーニュのハーフボトル1本
  • シャトー・カロン・セギュール サン・テステフのボトル1本 
  • ダニエル・ブールーの本『Cocktails & Amuse-Bouches, For Her & For Him』2巻セット、サイン入り
  • マカロンアソートボックス1つ 
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2月14日のバレンタインデーメニューは、シャンパン1杯付きでお一人様198シンガポールドルでもご用意できます。
 
db Bistroの旧正月の詰め物入り仔豚のロースト

db Bistro Moderneで祝うヤギの年


2015年2月18日~20日

旧正月はご家族やご友人とdb Bistroでお祝いのごちそうをどうぞ。名物の詰め物入り仔豚のローストや新鮮なシーフードプレートをご堪能ください。 お集まりのディナーの乾杯には、db Bistroのマイ・ビューティフル・レディ(スイカときゅうりを使ったウォッカベースのカクテル、グラスの縁にサワープラムと砂糖付き)がぴったりです。

旧正月メニューを見る

今すぐご予約ください。

ワインセラースペシャル

ワインセラースペシャル


毎週月曜日、午後5時30分~

毎週月曜日は、当レストランのワインセラーにお越しください。 150シンガポールドル以上のお好きなワインを、どれでも半額でお楽しみいただけます。 『Wine Spectator』誌の2014年Award of Excellenceを受賞したdb Bistro Moderneのワインリストは、シンガポールでもトップクラスの品質を誇ります。 毎週月曜日はこのお得なキャンペーンで、受賞歴を誇る当店のワインリストからお好みの1本をお選びください。
Daniel Boulud

Daniel Boulud


フランス、リヨン出身のシェフ、ダニエル・ブールーは、アメリカの料理界を代表する権威の1人であり、1982年以降彼が故郷と呼ぶニューヨークで最も愛されているフレンチシェフの1人と言われています。 ダニエルは、 Bar Boulud ,Boulud Sud , Café Boulud , db Bistro Moderne , DBGB Kitchen and Bar , Épicerie Boulud , Maison Boulud のシェフ兼オーナーです。最も有名なのはおそらく、洗練された高級レストラン DANIEL (ミシュランの3つ星を獲得したRelais & Châteauxレストラン)でしょう。 ニューヨーク以外では、フロリダ、ロンドン、シンガポール、北京、モントリオール、トロントで、ブールーシェフの旬を感じるフランス・アメリカ料理を味わうことができます。 2014年には、ダニエルはラスベガスに戻り、The Venetian®と共同でワシントンD.C.に DBGB Kitchen & Bar をオープンします。

ダニエル・ブールーは8冊の料理本を出版しています。最新の本は「 DANIEL: My French Cuisine 」(Grand Central Publishing、2013年)。また、ジェームズ・ビアード財団アワードの3つの賞を受賞しているほか、フランス政府よりレジオンドヌール勲章のシュバリエ章が授与されました。 彼はCity-meals-on-Wheelsの共同社長であり、多大な支援を行っています。ボキューズドール米国財団の共同創立者でもあり、財団の議長を務めています。
 

情報

場所:
ガレリアレベルB1-48
マリーナ・ベイ・サンズ®のザ・ショップス 
(劇場の向かい)

営業時間:
ランチ
月曜日~金曜日正午~午後5時

ウィークエンドブランチ
土曜日、日曜日午前11時~午後5時

ディナー
日曜日、月曜日午後5時30分~午後10時
火曜日~土曜日午後5時30分~午後11時

ドレスコード:
スマートカジュアル

メニューの価格は、予告なく変更される場合があります。

予約:
電話: +65 6688 8525

電子メール:
アクセス:

受賞暦