SANDSプロフィール: シェフ ジャスティン・クエック

Sandsプロフィールでは、人気スターたちの内面の世界へ特別にご案内します。セレブリティシェフや映画スターが語る思想、発想、夢を聞きながら、彼らを突き動かす原動力をとくとご覧ください。

海と約束された冒険に魅了され、ジャスティン・クエックはシェフになるという夢を追う前、ケータリングの皿洗いとして船に乗り込みました。今回のサンズ・プロフィールでは、ジャスティンのフランス料理の芸術性に対する愛の始まりや夢を叶えるまでの道のりについて取り上げます。

Sky on 57で、ジャスティン・クエックの受賞歴のあるフレンチファインダイニングスタイルによる伝統的なアジアの味覚の解釈を体験してください。

  • ジャスティン・クエックのインタビュー